便当一词源于南宋时期的俗语“便当”，原本的意思是“便利的东西”，后指盒装餐食，即盒饭。

1、塑料饭盒

优点：质量轻、便于携带。

缺点：容易染色、质量不过关的塑料在加热时会产生毒性。

2、不锈钢饭盒

优点：保温性能好、方便清洁、容量大、耐腐蚀耐低温。

缺点：携带不方便。

3、玻璃便当盒

优点：易清洁、可微波炉加热、封闭性很好、没有异味。

缺点：重量重、不耐摔。详细>>

材料工具：布料、拉链、麻绳、针线、剪刀。

做法步骤：

第一步：首先根据便当盒的大小，裁剪出大小适中的布料，每份裁剪两份，分别作表布和里布。

第二步：用针线将表布和里布缝合起来，然后把四周缝合好，注意留出上面的口子。

第三步：缝合好之后，把拉链缝在便当袋顶部，然后翻面。

第四步：准备几根布条，用麻绳把它们编起来，然后缝在便当袋顶部。

第五步：最后用一些漂亮的花边装饰便当包即可。详细>>

用隔热袋将便当装起来，然后放一瓶冰冻的水，可以起到很好的保鲜作用。也可以将便当带到办公室或学校后，用冰箱冷藏起来，等到中午的时候用微波炉热来吃。详细>>

1、自带盒饭要考虑到烹饪方法，这样饭菜在隔天加热时，能最大程度地保留食物的色香味。

2、根茎、鲜豆类的菜，要直接炒；水焯叶菜的方式可以减少蔬菜在放置过程中产生的亚硝酸盐。绿菜类最好烹至七八成熟，肉类蛋类一定要全熟。

3、豆类食物虽然蛋白质含量非常高，但是易变质 ，不宜做便当。

4、餐食的最佳荤素比例是1：2，蔬菜的种类尽量多些，烹制时要注意少盐少油。

5、 便当盒：便当盒的种类有能加热与不能加热之分，不同材质的便当盒加热后的饭菜味道会有些许差别。