冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。

目前市场上销售的节能冰箱品牌繁多，普通节能冰箱往往是拿出来的水果又黄又干、东西稍微多一点就放不下、铁一样硬的鱼肉许久不能解冻、食物串味、细菌滋生，这样的“节能”绝不是消费者想要的。要想选择到合适的冰箱，首先注意贵的并非都是最好的。许多较高档的节能冰箱，也许每月的耗电量和其他浪费会少一些，但其价格却明显偏高；其次最省电的1级为国际先进水准，其余2-4级分别次之，优秀的健康节能冰箱，会达到或超越国家1级能效标准；最后要记住全方位减少隐形支出。这是最容易被消费者忽视，却又是极为重要的节能范畴。