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五花肉火锅要焯水吗

一般如果是普通的火锅涮五花肉是需要焯水的，将五花肉放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水1-2分钟，将水煮去部分血水，除去腥味。但朔州五花肉火锅是现炒五花肉作为锅底，是不需要焯水的。

五花肉火锅煮多久

一般来讲，煮沸后5分钟左右，那么就可以。必须要沸水以后5分钟，那么，肉才能逐步的，保证熟透这个是没有问题的。