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黄酒炖乳鸽怎么做

食材：乳鸽、薏仁米、干莲子、红枣、黄酒、盐、胡椒粉

步骤：

1、乳鸽洗净，氽烫过放盅内。

2、薏仁米洗净，泡水半小时。

3、盅内加入薏仁米、莲子及红枣，再倒入黄酒及清水，放入电锅，蒸至开关跳起时，加盐及胡椒粉调味，即可盛出食用。

注意事项：薏仁米要泡水，干莲子则不必泡，泡了反而煮不烂。

黄酒炖乳鸽的功效

1、乳鸽的骨肉中含有丰富的软骨素，而这种软骨素对于人们来说可以增添皮肤细胞的活力，让皮肤更加的有弹性，还可以防止脱发，改善发质。

2、鸽肉中含有血红蛋白，且脂肪都是由不饱和脂肪酸组成，可以增强体力，帮助恢复记忆力，增强脑力。

3、乳鸽可以促进血液循环，有产生造血功能，适合贫血或低血压的人群食用。