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宁夏海原牛肉介绍

海原牛肉是宁夏的特产，是全国名特优新农产品。海原牛肉在宁夏海原县独特的生产环境下，不仅质量优，其蛋白质、脂肪、硒、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量均优于同类产品参照值。

海原牛肉是什么品种

海原县肉牛主要是西门塔尔和安格斯品种。在地理环境上，海原县土壤富硒无污染，所产牧草绿色有机，食用这类牧草育肥的高端肉牛富硒有机。

海原牛肉产地

海原牛肉主产于宁夏回族自治区中卫市海原县的海城镇、西安镇、三河镇、七营镇、李旺镇、关桥乡、高崖乡、甘城乡、树台乡、关庄乡、红羊乡、李俊乡、九彩乡、曹洼乡、史店乡、贾塘乡、郑旗乡等地。

海原牛肉怎么样

海原高端牛肉的肉质松软细嫩，色泽樱红、只需清水微涮，便自然嫩滑，清香四溢，极致体现牛肉的自然本香。

在牛肉加工环节上，将育肥的肉牛经过严格的屠宰程序分割得到特定部位的牛肉，具有较高的附加值、能获得较高利润的产品。

其中，高档牛肉占胴体的比例最高可达12%，在肉牛产肉量中占不到5%，但价格比普通牛肉高10倍以上，产值却占整个牛个体产值的47%。

在饮食文化和消费理念上，牛肉较于其他肉类，营业丰富、口感细腻。加之牛的育肥周期较长，正好符合了“天然慢养才能营养最大化”理念。