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基本介绍

浚县小河白菜球型好，结球紧实，软叶多，叶色鲜嫩，干烧心少，耐贮性好。生食味微甜，烩炖汤浑，渣少，绵软适口，具有白菜固有的鲜香。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“浚县小河白菜”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

浚县小河白菜农产品地理标志登记地域保护，覆盖浚县小河镇境内崔堡、下滩、张刘庄、曹湾、梨园、申湾、刘古屯等47个行政村，其保护范围地理坐标为东经114°23′至114°31′，北纬35°34′至35°39′，东西长12.06公千米，南北宽9.25千米。

品质特点

浚县小河白菜球型好，结球紧实，软叶多，叶色鲜嫩，干烧心少，耐贮性好。

浚县小河白菜，生食味微甜，烩炖汤浑，渣少，绵软适口，具有白菜固有的鲜香。可溶性总糖1.8-2.2%，蛋白质0.97-1.06克/100克，粗纤维0.5-0.55%，抗坏血酸19.4-24.4毫克/100克，钙428-494毫克/千克，硒0.018-0.024毫克/千克，优质丝少。

生产情况

2018年，浚县小河白菜种植面积约1412公顷，年产量7.3万吨左右。

荣誉认证

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“浚县小河白菜”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

据记载，明朝成化年间（1465年-1487年），浚县小河白菜就受兵部尚书王越的推荐，被作为贡品送往京城，成为宫廷美味。

后来浚县的农民利用独特的自然生态环境，逐步扩大了种植范围。久之，浚县小河白菜瓷实健硕、色泽润雅、营养丰富，享有“菜中之王”的美誉，已成规模产业。