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基本介绍

旌德灵芝，安徽省宣城市旌德县特产，全国农产品地理标志。

旌德县属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，气候温和，雨量适中，光照充沛。无霜期年平均232.3天，最长达242天，最短为215天，适宜种植灵芝。旌德灵芝，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，红褐色至紫褐色，光亮。气微香，味苦涩。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“旌德灵芝”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

旌德灵芝的地理标志保护的区域范围为宣城市旌德县所辖云乐乡、庙首镇、旌阳镇、俞村镇、三溪镇、兴隆镇、白地镇共计7个乡镇。

品质特点

旌德灵芝，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，菌肉白色至淡棕色。

菌柄圆柱形，侧生，少偏生，红褐色至紫褐色，光亮。气微香，味苦涩。

生长环境

地形地貌

旌德灵芝的生产地域位于安徽省东南部、黄山北麓的旌德县境内，地貌复杂，分为中山、低山、丘陵和山间盆地4种类型，地形为东西向长方形呈畚箕状向北开口。

海拔高度自中部向东北和西南呈阶梯状上升，四面环山。中北部较低，平均海拔仅150米左右，最低处是三溪坑口海拔120米，东北至西南较高，平均海拔1031.8左右，最高峰大坞尖海拔1295.6米，区域海拔最高差1175.6米。

温度、光照、降水

旌德县属北亚热带湿润季风气候区，四季分明，气候温和，雨量适中，光照充沛。无霜期年平均232.3天，最长达242天，最短为215天。季节变化，每年3月下旬入春，5月下旬入夏，9月中旬入秋，10月中旬入冬。常年平均气温15.5℃。年平均日照时数1719.5小时。年降水量1200-1500毫米，全域无酸雨。

土质

旌德县土壤受地貌和生物气候的影响，自基带向上依次更替，在海拔150-700米的丘陵、低山和中山中下部，分布着红壤，在海拔600-700米以上，分布着黄壤，即地带性土壤红壤和黄壤遍及全县。灵芝适宜此类土壤，可以吸收土壤中的特殊营养成分。

水质

旌德县四面环山，山清水秀，雾气缭绕，终年山泉水不断，灵芝栽培的水源是山林雾气、自然雨水及引用无人区山泉水。

生产地域优越的自然地理环境，为旌德灵芝的生长及特定品质的形成提供了得天独厚的有利条件。

生产方式

产地要求

土壤环境标准：满足GB 15618-2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准二级土壤要求；

空气环境质量标准：满足GB 3095-2012 环境空气质量标准要求；

水源质量标准：达到国家二级水质要求。

品种范围

主要为孔菌科灵芝属赤芝【Ganoderma lucidum (Leyss.ex Fr.) Karst.】。

灵芝栽培技术及管理

执行安徽省地方标准DB34/T 483-2004 大别山灵芝 栽培技术规程。

灵芝子实体和孢子粉采收加工

执行安徽省地方标准DB34/T 2009-2013灵芝子实体和灵芝孢子粉采收加工技术规范。

生产情况

2013年，旌德灵芝种植总面积已达0.53万公顷，年产灵芝孢子粉近600吨。

2017年，旌德县灵芝种植面积已超过3000亩，带动1300多名农民就业。

荣誉认证

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“旌德灵芝”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

《神农本草经》和《本草纲目》都有皖南黄山、宣城出产上品灵芝的记载，旧版《旌德县志》《王桢农书》中也描述过旌德出产灵芝，且品质上乘。

旌德灵芝产业起步于20世纪中叶，主要由该地山民采收，作为滋补营养品和中药材使用进行零星销售，当时的产量也很小。

20世纪90年代开始，旌德县农委、林业、质监等部门联合开展引导、规范，提高芝农和企业的栽培技术、加工水平，促进了旌德灵芝产量和销量的快速增长。

2008年，被中国经济林协会授予“中国灵芝之乡”的称号。

2013年，央电视台中文国际频道编导李剑峰带领的《走遍中国之物产》摄制组到旌德县拍摄灵芝专题片。