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基本介绍

尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；荞麦粉色泽呈青白色，熟食口感细腻，麦香浓郁。

地域产地

尖扎荞麦农产品地理标志登记保护范围包括：马克堂镇、康扬镇、坎布拉镇、贾加乡、措周乡、昂拉乡、能科乡、当顺乡、尖扎滩乡3个镇6个乡86个行政村。

品质特点

尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；荞麦粉色泽呈青白色，熟食口感细腻，麦香浓郁。 含膳食纤维4.83g～5.34g/100g，烟酸4.9mg～5.4mg/100g，蛋白质≥12g/100g。

生长环境

土壤地貌情况 尖扎荞麦保护区域地势南北高，中间低，形成四山环抱的河谷川地，热量不易流失，是有名的“小江南瓜果之乡”。

位于黄土高原与青藏高原的过渡地带。海拔最低为公伯峡1900米，最高为容曲河山3500米，县城海拔2100米。

全境地域偏狭、山川交错、沟壑纵横，呈现多级河流阶地和盆地丘陵地貌。

较高的海拔使境内一年四季太阳辐射能充裕，年日照时数为4432小时，充足日照可有效提高尖扎荞麦生殖生长阶段的光合作用能力，使其荞麦果皮叶绿素得到积累。

产地选择

尖扎荞麦耐旱耐瘠，适应性强，产地选择在无污染和生态条件良好的地区，土质疏松、透气性好的沙壤土。

品种范围

品种为尖扎苦荞（互荞1号 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.） 3.2.1选种 选用中等大小、千粒重26～28克，发芽率在95%以上，籽粒饱满、优良苦荞种。

播种方法

以条播方式。播种前深耕细作，平畦，播深度3-4cm，宽1.2～1.5米，行距15厘米，每公顷播种量为1.5～2千克。