基本介绍

大叶乌龙原产于安溪长坑珊屏，属于无性系品种。

地域产地

大叶乌龙原产福建省安溪县长坑乡珊屏田中，已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶茶区。台湾省有引种。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西等省有引种。

品质特点

大叶乌龙 C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大叶乌），芽叶生育力较强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等，每667平方米产乌龙茶130kg以上。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.2%、茶多酚21.4%、儿茶素总量12.3%、咖啡碱4.2%。适制乌龙茶、红茶、绿茶。制乌龙茶，品质优良，色泽乌绿润，香气高，滋味浓。抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。

大叶乌龙为无性系品种，植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝较密，节间尚长，叶椭圆形或近倒卵形，尖端钝而略突，叶面内卷呈弧状，叶色暗绿，叶厚质脆，叶齿较细明，嫩梢肥状。开花多，结实率高。适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱又耐寒，少受病虫为害，育芽能力强，产量较高。

制乌龙茶品质尚佳，制绿茶品质尚好，制红茶品质次之。

茶叶茶条瘦小，头尾尖，质轻，便头短小，梗皮不光亮，色泽褐，较不鲜润。汤色青黄、浅黄或橙黄，叶底叶张薄，叶脉浮现；锯齿较粗钝。味清纯稍薄，香带焦糖香。后又根据其品种特征，称为“大叶乌龙”，而区别于其他乌龙品种。

栽培技术

选择土层深厚的园地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距双行双株规格种植。加强茶园肥水管理，适时进行3次定剪。要分批留叶采摘，采养结合。