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基本介绍

饶平沃柑是广东省潮州市饶平县的特色农产品，饶平沃柑从成熟期的每年12月至翌年2月份可以采收上市，最长可以到4月份，最佳品质期为1月。

地域产地

广东省潮州市饶平县新丰镇溁西村、溁东村、上葵村、大光村，新塘镇乌洋村、新塘村，浮山镇荔林村以及东山镇长教村等。

品质特点

饶平沃柑果实呈扁圆形，横径约70mm-80mm，纵径约58mm-68mm，单果重约130-210g。

果皮果肉橙黄色，果皮色泽鲜艳、光滑洁净，果肉细嫩清甜、多汁化渣，有核。

饶平沃柑可溶性固形物含量为14.9%，总酸含量为0.51%，固酸比为29，维生素C含量为21.5mg/100g，可食率为77%，均优于参照值。

生长环境

饶平县位于广东省东部沿海，气候温和、光照充足、热量丰富、雨量充沛，特别是春季温和，利于开花和挂果。

夏季长日照、雨水多，利于果树的生长和果实营养积累。

秋季适时转凉，冬季有低温（温差，12℃左右）无霜冻，雨水又少，极有利于果实着色，以及内含物质的充实和成熟。

这些优越的地理条件，造就饶平柑桔一流的品质。

贮藏方法

一般情况下，沃柑采摘后可以常温保存20-30天不变质。放入冰箱贮藏，更能延长沃柑的保鲜期，冷库贮藏最适宜的温度是0-1.2℃，湿度最好保持在85-90%。

食用方法

建议鲜食，能品尝到沃柑清甜多汁的最佳原始风味。