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锡纸豆腐基本介绍

豆腐的营养使用价值丰富多彩，含有多种营养元素及其矿物，特别是在钙，铁，锌的成分非常丰富多彩，可以合理补充身体所需要的各种营养元素，针对提高机体的免疫功能有非常好的功效。锡纸豆腐是一道老少皆宜的美食，味道滑嫩可口，趁热吃，搭配上米饭真的是拌饭一绝。

锡纸豆腐热量

豆腐的热量不高，通常100g豆腐可以产生80kcal左右的热量，不同品种的豆腐热量稍有不同。北豆腐因为水分含量偏少，其热量偏高，100g的北豆腐能够产生约99kcal的热量；而南豆腐与内酯豆腐产生的热量偏低100g，仅产生50-60kcal左右的热量。

锡纸豆腐食用价值

1、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

2、豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

锡纸豆腐制作方法

锡纸豆腐烤箱做法

用料：内脂豆腐、蚝油、生抽、孜然粉、猪肉末、香菜、洋葱、大蒜、蒜蓉辣椒酱、辣椒面、白芝麻、小米椒

做法：

1、准备好需要的食材；

2、锅里加入少许食用油，肉末下入锅中炒熟加入少许生抽炒至上色；

3、洋葱切小块放入锡纸盒里垫底，把蒜末，辣椒面，白芝麻放入碗中，锅里烧热油淋在碗里搅拌均匀即可；

4、调汁，碗中加入耗油，蒜蓉辣椒酱，生抽，孜然粉，肉末，搅拌均匀；

5、豆腐取出倒入锡纸盒里，改刀成块；

6、均匀淋上调好的酱汁；

7、烤箱提前预热，调到200℃烤十五分钟，豆腐沸腾即可；

8、取出撒上香菜，小米椒圈即可食用。

锡纸豆腐空气炸锅做法

用料：白豆腐、鸡蛋、酱油、醋、蚝油、辣椒面、盐

做法：

1、锡纸盒子里放一点油；

2、豆腐放在锡纸盒子里，弄成小块；

3、两个鸡蛋打成蛋液，倒在放了豆腐的锡纸盒子里；

4、拿一个小碗放酱油、醋、蚝油、辣椒面、盐，搅拌均匀作为料汁，倒进锡纸盒子里，放入空气炸锅；

5、200度15-20分钟，就可以吃了。

锡纸豆腐食用须知

1、豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。

2、脾胃虚寒、经常腹泻便溏者忌食，如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对健康是不利的。

3、胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。