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咸蛋黄麻薯基本介绍

咸蛋黄麻薯是麻薯的种类之一。麻薯，又叫做麻糬、麻糍、糍团、大福，是一种用是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，看起来像是圆形，内部包有豆沙、芝麻、芋泥等馅料，口感软糯而有黏性。台湾麻薯、日本麻薯等在全世界都很有名。

咸蛋黄麻薯的热量

咸蛋黄麻薯是一种高热量食物，每100克咸蛋黄麻薯约含有热量368.00大卡，碳水化合物86.70克，脂肪1.50克，蛋白质1.90克。

咸蛋黄麻薯热量较高是因为制作咸蛋黄麻薯需要白砂糖、糯米粉、玉米粉、红豆沙及水，这些原料的本身所含热量就很高，所以导致咸蛋黄麻薯的热量很高。不过，少吃的话，身体摄入的热量还是在正常能量消耗的范围内的。

咸蛋黄麻薯食用价值

1、健脾暖胃

咸蛋黄麻薯性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时咸蛋黄麻薯能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。

2、提供能量

咸蛋黄麻薯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等，其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

3、缓解尿频

中医认为糯米有收涩、止汗等功效，对于尿频，盗汗等症状有良好的缓解作用，而咸蛋黄麻薯中就有糯米粉的加入，因此吃咸蛋黄麻薯也有一定的缓解尿频功效。

咸蛋黄麻薯制作方法

食材：咸蛋黄12个、蓝黛韩式麻薯预拌粉2袋（400克）、总统黄油 90克、狮牌吉士粉10克、鸡蛋3个、清水140克

步骤：

1、先把咸蛋黄隔水蒸熟，取出后倒掉多余的水分，稍微放凉后放在碟子中用勺子逐个压烂。

2、然后把麻薯预拌粉、吉士粉和咸蛋黄倒入容器中，然后放进厨师机里搅拌均匀。

3、接着放进已经稍微变软黄油和搅拌均匀的鸡蛋浆，然后放在厨师机里快速搅拌5分钟。

4、然后把搅拌好的面团揉搓成一团。

5、把分团揉搓成乒乓球大小，放在烤盘中。每个小面团之间要留空一定的空间。

6、烤箱190度，预热五分钟，然后把麻薯分团放进烤箱里烤30分钟左右。

7、香喷喷的Q弹咸蛋黄麻薯出炉咯！

咸蛋黄麻薯食用须知

1、减肥的人群可以吃咸蛋黄麻薯吗

对于减肥的人群来说，适当的去吃一些咸蛋黄麻薯是可以的，因为咸蛋黄麻薯吃起来真的糯糯甜甜的，口感很好，不过因为它比较甜，所以同时热量也是不低的，因此建议如果大家出于减肥时期的话，最好还是少吃一些咸蛋黄麻薯比较好。另外，在吃完咸蛋黄麻薯之后，最好是能够适当的去做一些运动，这样的话，对我们消耗多余的热量也是非常有帮助的。

2、咸蛋黄麻薯一天吃多少合适

咸蛋黄麻薯虽然吃起来口感很好，但是建议大家一天食用的量最好不要超过3个，因为过多的话，会腻，而且还会增加身体热量的摄入。