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高田腐竹的特点

1、高田腐竹不添加任何添加剂，口味清香甘甜，耐煮耐泡，有弹性。

2、高田腐竹研制出独有的黄豆不脱皮技术，保留了黄豆丰富的植物蛋白质，大豆卵磷脂、维生素B1、B2和纤维素，具有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等富贵病的功效。

3、高田腐竹采用独有的真空包装技术，不添加任何防腐剂，不易破碎、保质优良，便于携带和储存。

高田腐竹怎么做好吃

准备材料：

腐竹、黄瓜、花生米、香菜末、辣椒粉、红椒圈、熟芝麻、蒜泥、生抽、醋、盐、花椒油、白砂糖。

制作方法：

1、温水泡发腐竹。

2、把腐竹切成小段、开水烫煮2-3分钟后捞出、过凉水，洗净、沥干。

3、黄瓜去皮，拍碎切小块。

4、倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

5、淋上冒烟的热油激发香味。

6、加入生抽、香醋、花椒油、白砂糖、盐，倒入熟花生米和香菜末拌匀即可。

高田腐竹的功效和作用

腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，营养价值高，具有降血脂、强健骨骼等功效。

1、降血脂：腐竹中所含的磷脂、皂苷能降低血液中胆固醇的含量，清除血管壁上脂质沉淀，从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化。

2、强健骨骼：腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人多吃腐竹能补钙，预防骨质疏松，小孩多吃腐竹能促进骨骼发育，老少皆宜。

不宜吃腐竹的人群

1、肾炎、肾功能不全者要少吃腐竹，否则会加重病情。

2、糖尿病人慎食腐竹。

3、减肥人士要少吃腐竹，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡。

4、对豆类食品过敏者慎食，食用腐竹可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以此类人群也要避免食用腐竹。