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扎鲁特葵花籽介绍

扎鲁特葵花籽的粒大、籽成、皮薄、淳香可口、色泽亮丽。2010年，农场对葵花子进行了无公害认证，并经国家工商行政管理总局商标局核准注册“扎鲁特旗葵花籽”地理证明商标，成为“扎鲁特旗葵花籽”的主产地，也是扎鲁特旗获得的首个国家地理标志证明商标。

扎鲁特葵花籽种植历史

通辽市扎鲁特旗香山农场始建于1956年3月，1958年人民公社化时，场社合一进行机构整顿，农场与山河乡（现香山镇）、罕山乡（现香山镇）合并为香山人民公社；1958年下半年，农场由地方变为全民所有制国营企业；1959年3月，场社分离，农场更名为香山农场，归哲里木盟农牧场管理局统一领导；撤盟设市后，1999—2002年更名为通辽市香山农场；2003—2004年农牧场改革，农场下划地方，由扎鲁特旗旗委、政府管辖，称香山农场。主要作物为葵花和玉米，2008年葵花播种面积3.5万亩，产量600万斤；玉米播种面积3.5万亩，产量2500万斤。粮食总产3003.2万斤。2006年9月成立了扎鲁特旗香山农场葵花协会，注册了“扎鲁特葵花籽”地理证明商标，进行了无公害食品认证，葵花年交易量1000万斤。

扎鲁特葵花籽生产情况

近年来，通辽市扎鲁特旗香山农场在扩大葵花种植规模、提高葵花单产的同时，注重品质的提升，生产出的葵花籽粒大，色泽亮丽。今年，香山农场将引进建立葵花加工和收购销售企业，力争使种植面积达到3.5万亩，产量达1400万斤以上。

扎鲁特葵花籽炒制过程

1、先将生葵花籽中的残渣拣选出去，如碎石子、土块等。

2、热锅加大粒盐。

3、待大粒盐发烫后，添加葵花子煸炒。

4、迅速的不断煸炒约5分鐘上下，这时候葵花子炒的有爆开的声响。

5、葵花子外皮略微掉色，熄火，用漏勺过虑掉大粒盐。

6、把葵花子伸开，凉透就可以。