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安格尔西海盐介绍

安格尔西海盐Halen Mon产地是英国，是一种适合烹饪牡蛎、鲈鱼、羊肉、巧克力的食用盐。

安格尔西海盐，是北威尔士最好的海盐，海盐并不罕见，但是在冰冷、海水常年流动的缅奈海峡中孕育出的Halen Mon是如此的与众不同。安格尔西海盐只采用安格尔西的海水制得，完全手工制作，并反复使用浓缩的海水冲洗盐粒，直到风味最佳。安格尔西海盐的晶体结构比较复杂，整体通透，质地松脆轻盈，有着繁复的纹理和光泽，在瑰丽的外表下包裹着同样优雅的风味，醇厚、绵长、具有海盐特有的回甘。白宫使用安格尔西海盐来烹饪，使得它名声大噪。它比较适合与牡蛎、鲈鱼和羊肉共食，当然它的奇特之处还在于和巧克力搭配后爆发的惊人魅力。