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基本介绍

葡萄叶，中药名。为葡萄科植物葡萄叶的干燥成熟叶片。春、秋二季采挖，除去茎叶、须根，洗净，晒干。

特性及生长

葡萄叶为多年生草本，高40-100厘米。根茎匍匐，节上生根，叶基生，二型：即抱茎的叶基生和顶生；抱茎的叶互生或近对生；叶片膜质、纸质或近革质，椭圆状披针形或狭椭圆形，长5-15厘米，宽2-4厘米，顶端渐尖至长渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿或近全缘，两面被糙伏毛；叶柄长3-5厘米。花小形，黄绿色；花梗长2-4毫米；花萼钟状；花冠白色、淡蓝紫色或淡紫色。浆果球形，径1-1.5厘米。花期6-7月，果期8-9月。

我国长江流域及以南地区广泛栽培。葡萄叶喜温暖湿润气候。在土层深厚肥沃、排水良好的壤土上生长良好。生于山坡、路旁、林边灌丛中或水沟边。分布于亚洲、欧洲、非洲以及我国等地。

药性药理特征

1、药性：

味苦、辛，性凉。归肝、脾经。

2、药理：

①对α-葡萄糖苷酶的抑制作用：葡萄叶提取液对α-葡萄糖苷酶有较强的抑制作用，IC50值为1.51μg/ml，该提取液对鼠肝的IC50值为164.57μg/ml。

②抗菌作用：对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、伤寒杆菌有较强的抑制作用，其最小抑菌浓度为4 mg/ml。

③解热作用：对小鼠体温有双向调节作用，其解热作用与毛果芸香碱有关。

④抗病毒作用：葡萄叶提取液在体外对流感病毒和甲型流感病毒有抑制作用，其抑制率分别为76.0%和62.9%，但无直接的致瘤性。

药效价值

1、抗菌：实验表明，本品具有一定的抗菌作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌有明显抑制作用。

2、抗病毒：实验表明，本品具有抗病毒作用，对流感病毒（甲型和乙型）、疱疹病毒（HSV）有抑制作用。

3、止咳平喘：实验表明，本品具有一定的止咳平喘作用。

葡萄叶的各种妙用

1.治感冒发热，小便不利

鲜葡萄叶60克，水煎服。（《贵州民间方药集》）（《湖南药物志》）

2.治跌打损伤

鲜葡萄叶适量，捣烂外敷。

3.治疗肝炎

（1）、用鲜葡萄叶洗净，切碎，加水300 ml，煮沸5分钟后去渣，每次服50 ml，每日2次。连续服用20天为一疗程。

（2）、用鲜葡萄叶捣烂取汁，加等量鲜牛奶和1/2量生石灰调成糊状，外涂患处。每隔2天涂1次。

（3）、用鲜葡萄叶、鲜鲜叶各30g加水200 ml煮沸后取汁饮用。

4.治疗痔疮

葡萄叶可作为一种天然的消毒剂，用它来清洁我们的痔疮，在治疗痔疮时，我们可以把葡萄叶洗净后放在锅里，加适量的清水煎煮，等水煮开后用这个水来清洗患处，每天洗2-3次即可。用这个方法治疗痔疮时要注意保持患处清洁，也要注意不要沾水，防止感染。同时在平时也要注意饮食清淡，不要吃一些辛辣刺激性的食物。

5.治疗慢性气管炎

取葡萄叶（鲜）、生姜各200克，大红枣6枚，煎水代茶饮。或将鲜葡萄叶、生姜（鲜）各150克，水煎代茶饮。或取鲜葡萄叶250克，大红枣6枚，加水煮熟，调入红糖适量服用。

6.治疗失眠

中医认为，失眠的病机是阴阳失调。《素问•至真要大论》说：“阳入于阴则寐，阳出于阴则寤”。又说：“虚则梦觉，实则梦寐。”说明失眠的原因主要是阴阳失调。肝主疏泄，肝气条达，则气血调和、阴阳平衡、神志安宁，自然能安然入睡。

葡萄叶可用于治疗肝火扰心引起的失眠。具体方法为：取葡萄叶30克，开水浸泡10分钟后，趁热将叶子贴于心窝部，贴时以叶微湿为度，约30分钟后取下，每日1次，5天为1疗程。此法可用于治疗心烦意乱、心烦失眠、心悸不宁等症。

温馨提示：任何中药都有其适用的范围和禁忌症，使用时请遵医嘱。

7.治疗便秘

葡萄叶有润肠通便的功效，可治疗因便秘引起的各种不适症状。方法如下：

可单味服用或与乌梅、山楂等药同用。

适用于老年人因大便干结，排便困难引起的便秘。

适用于老年因饮食不当或其他原因引起的大便干结；也可与芒硝同用。

适用于因胃肠功能失调而引起的大便干结；也可与肉苁蓉、大黄等同用。

8.治疗痤疮

（1）、取新鲜葡萄叶适量，洗净后捣烂取汁，用纱布挤汁，取汁涂搽患处，每日数次。

（2）、将鲜葡萄叶洗净切碎，加适量水煮汤，待其煮烂后过滤取汁，加蜂蜜适量调匀，睡前涂于患处。

9.其他

（1）《本草求真》：葡萄叶，本有降气除热之功，惟其性凉，故有凉血止血之效。

（2）《纲目》：叶与芦根、藕节根同用，治赤白痢。

（3）《本草求真》：主治血痢下血，肠风下血，赤带、黑带，亦治妇人崩中带下。

（4）《岭南采药录》：治吐血、衄血、下血、血痢、尿血。

（5）《中华本草》：治外伤出血，治跌打损伤，止血止痛。

（6）《云南中草药》：止咳化痰，清热消肿。用于治疗气管炎，支气管炎。

（7）用于咳嗽痰多、气喘胸闷；

（8）《陕西中药志》：清热利湿、解毒消肿、凉血止血；

（9）用于湿热黄疸，淋巴结结核，肠炎痢疾；

（10）《浙江中药资源名录》：清热解毒，凉血止血；用于肝炎、白喉、肺脓疡等症。用治黄疸肝炎、急性炎症。用量5~15克。煎服或捣汁外敷。

营养价值

葡萄叶含酒石酸、苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、柠檬酸、奎宁酸、莽草酸、甘油酸、异槲皮甙、槲皮甙、芸香甙。

葡萄叶怎么做好吃

葡萄叶卷饭

材料：

葡萄叶6片、大米100克、牛肉馅50克、鲜香菇3朵、火腿20克，葱姜蒜末10克、葡萄汁、橄榄油少许

做法：

(1)将葡萄叶用清水浸泡几分钟后，两面擦净，晾干;

(2)将鲜香菇、火腿剁碎，与牛肉馅、葱姜蒜末搅拌均匀;

(3)放入洗净的大米、葡萄汁，淋少许橄榄油，搅拌均匀;

(4)将拌好的米饭放在沥干水分的葡萄叶上，上锅蒸熟即可。

食用方法

葡萄叶在土耳其、希腊以及中东一带也是一种烹饪材料，一般是制作以葡萄叶包米和绞肉的菜肴。市面上的葡萄叶为新鲜叶片，或是泡在盐水里出售，也用来包野味或做新鲜水果盘的点缀品。