川椒鱿丝制作方法
食材:鱿鱼、干红椒、花椒、姜、少许豌豆、青椒、料酒、五香粉、盐、酱油、味精、糖、香油
做法:
1、鱿鱼切好、豌豆沸水氽一下,沥干水分,干红椒、姜切丝。
2、锅入油7成热炸花椒出香味捞出。
3、依次稍炸干红椒、姜丝。
4、入鱿鱼丝翻炒,加料酒、五香粉、盐、糖、酱油炒透。
5、加豌豆、几根青椒丝点缀,味精、香油调味即可。