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鳓鱼

#鱼类动物# 0 0

鳓鱼别名鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。鳓鱼的形态特征是体长而宽很侧扁，背缘窄；腹缘有锯齿状棱鳞；体背部灰色体侧银白色；头背、吻端、背鳍、尾鳍淡黄绿色；背鳍和尾鳍边缘灰黑色，其它各鳍色浅。

详细介绍 PROFILE +

基本介绍

鳓是鲱形目锯腹鳓科鳓属鱼类，别名白鳞鱼、曹白鱼、自立鱼、长鳓等。身体延长，侧扁而高，背部窄；头顶平坦，有隆起的骨棱；口上翘；脂眼睑发达，遮盖眼的一半；体被薄圆鳞，易脱落，腹部有锐利的棱鳞；无侧线。身体背部灰青色，体侧和腹部银白色；有1个背鳍，浅青色，有黑色小点；尾鳍叉形，青黄色，后部也有黑色小点；背鳍和尾鳍边缘灰黑色，其余鳍颜色较浅。

鳓分布于印度洋和太平洋西部。在中国沿海均有分布，东海最多。近海暖水性洄游鱼类，喜群居，白天在中下层水域活动，晚上或阴天在中上层水域活动，有时进入河口或低盐度水域。幼鱼以浮游动物为食，成鱼则捕食虾、蟹、头足类、多毛类、小鱼等。产卵期为4—7月，主要产卵期在5—6月。

鳓是中国沿海主要的经济鱼类，是流刺网作业的重要对象之一，也是大洋网、拖网的重要兼捕对象。肉细味美，含脂肪量高，鲜、干、腌制均可食用。全鱼均可入药，性平，味甘。归肺、脾经。具有养心安神，健脾益胃，滋补强壮的功效，主治神经衰弱，心悸怔仲，脾虚腹泻，食欲不振。

鱼类简介

中文名：鳓

英文名：Ilisha elongata；longate herring，katti fish

编号：5360

拉丁目名：CLUPEIFORMES

中文目名：鲱形目

拉丁科名：Clupeidae

中文亚科：鳓亚科

拉丁亚科：Pristigasterinae

中文属名：鳓属

拉丁属名：Ilisha

拉丁种名：elongata

定名人：(Bennett)

年代：1830

中文名：鳓

ogenus：Alosa

原始文献：Mem. Life Raffles, p. 691.

模式产地：Sumatra

俗名：鲞鱼，力鱼，曹白

国内分布：沿海

国外分布：印度，缅甸，马来亚，泰国，越南，菲律宾，印度尼西亚，朝鲜，日本，前苏联东部大彼得湾

历史

鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河“新石器时代”的遗址中，曾多次在墓葬中发现鳓鱼骨头，以及在废坑中还有成堆的鳓鱼鳞片，都说明那时候古人已在海上捕鳓鱼，不仅活着的时候喜欢吃，死后还要把它作陪葬品。

因而在古代文献中，不乏有关鳓鱼的记载。如：宋代《雅俗稽言》上有说：“鳓鱼似鲥而小，身薄骨细，冬天出者曰‘雪映鱼’，味佳，夏至味减，率以夏至前后以巨艘入海捕之”。如：明代《本草纲目》所述：“鳓鱼出东南海中，以四月至，渔人设网候之，听水中有声则鱼至矣，有一次二次三次乃至，状如鲥鱼小者，细鳞，腹下有硬刺，如鲥腹之刺，头上有骨，合之如鹤喙形，干者谓之“鳓鲞”，吴人嗜之。肉甘平无毒，主治开胃暖中，作鲞尤佳。”可见古人已把鳓鱼作了较详实的记载，并称其状如鲥鱼。

经近代鱼类学者分析研究，确认鳓鱼与鲥鱼同属于鲱形目，鲱科，本来它们就源于一族。

外形特征

长约22.5～33厘米，最大可达60厘米。体长椭圆形，侧扁。头后部略凸。腹缘有锯齿状棱鳞。头前端尖，吻上翘。眼略大。两颌、腭骨和舌上密布细小牙齿。体被中等大的圆鳞，无侧线。尾鳍分叉深。全身银白色。仅吻端、背鳍、尾鳍和体背侧为淡黄绿色。

近种区别

鳓

体量：长约22.5～33厘米，最大可达60厘米

特征：体长椭圆形，侧扁。头后部略凸。腹缘有锯齿状棱鳞。头前端尖，吻上翘。

大鳍鳓

体量：体长188mm

特征：体侧扁而稍高。腹缘较背缘凸,有锐利的棱鳞。头侧扁且短。吻短。眼大,侧上位。眼间隔窄,中间平。鼻孔距吻端较距眼为近。

分布范围

为亚热带及暖温带近海洄游性的中上层鱼类。分布于印度到日本南部海区，在中国沿海均有分布。

摄食习性

鳓鱼的饵料生物数量随着叉长的增大有增多的趋势，所摄食的饵料个体大小也越来越大，大个体鳓鱼摄食的浮游甲壳类较少，而主要以较大的鱼类和头足类为食。因此，随叉长的增大，鳓鱼的食物生态位宽度越来越大。

饵料生物中头足类的数量较少变化并不显著，美丽大眼剑水蚤等小型饵料数量很少，仅出现叉长较小的鳓鱼食物组成中。七星底灯鱼在叉长254~295mm所占的比例都超过55%，其余叉长组的比例相对较低；太平洋磷虾在叉长296~335mm中的比例都高于40%；中国毛虾在336~423mm的比例都高于61%，这三种饵料分别在鳓鱼的三个叉长组占支配地位，交替影响了食物组成的变化。