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莴笋牛舌怎么做好吃

牛舌笋片的原料：牛舌、莴笋、盐、鸡蛋清、生粉、胡椒粉、辣椒酱、鸡精、味精。

牛舌笋片的做法：

1、青笋去皮，片成薄牛舌片，用冷开水漂一下，沥干水，盛入盘内待用。

2、将盐、白糖、醋、味精、酱油、花椒粉、刀口辣椒油调匀，淋在菜肴上即成。

牛舌的营养价值与功效

1、补血：牛舌头具有非常好的补血效果，其中含有丰富的微量元素铁，可以提高人体的造血功能，增加人体血液中血红蛋白的数量，而且能补益气血，缓解气血两虚，平时最适合气血亏虚和患有贫血的人群食用。

2、强筋健骨：牛舌头中含有促进骨骼发育的微量元素钙，和一些天然活性成分，能够通经活络，也能舒筋活血，平时经常食用可以强壮骨骼，也能缓解腰膝酸痛和四肢无力，对维持人体筋骨健康有很大的好处。