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山药绿茶糕的做法

食材：

主料：山药200克、糯米粉150克

辅料：大米粉50克、绿茶粉10克、椰蓉100克、水150克

调料：白糖50克、蜂蜜10克

做法：

1、准备好所有的食材。

2、山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。

3、蒸好的山药取出用汤勺压碎。

4、加入白糖和蜂蜜。

5、拌均匀成为山药泥备用。

6、所有粉类放入盆中加入清水。

7、搅拌成为无颗粒状得粉浆。

8、取一个深盘刷一些油。

9、把搅拌好的粉浆倒入盘中。

10、盘子放入蒸锅大火蒸制。

11、盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。

12、蒸好的面团取出稍凉。

13、案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。

14、把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。

15、面团轻轻擀成正方薄皮。

16、把山药馅均匀的摊在面皮上。

17、再把面皮卷成长条。

18、在切成等份小段，即可食用。

山药绿茶糕的功效与作用

1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。