小米是主要的谷物之一，也是适合雨水节气吃的养生食物之一。小米营养价值高于大米，含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，可以补充营养，还能缓解便秘；味甘而咸，入脾、胃、肾经，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，对于肾虚所导致的一些列症状，适当吃小米能够缓解；食用小米还能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此适合追求美容效果的女性。小米除了可以熬粥煮饭，还可以做成小米糕、小米早餐饼、小米鸡蛋蒸糕等美食，美味又营养。详细

什么食物适合雨水养生吃？吃胡萝卜能润肠通便、保护视力，是一种保健蔬菜。胡萝卜是生活中常见的蔬菜，一般用来炒食，炒肉吃清爽美味，可以炖汤，松软可口，还可以生食、榨汁，吃法众多。注意胡萝卜不宜与醋一起吃，醋酸会破坏胡萝卜素，降低营养价值。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状；含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病。详细

玉米属于粗粮，在雨水世界的时候吃，有很好的养生功效。玉米味甘性平，含有丰富的粗纤维，可以增强脾胃功能，促进肠道蠕动，加速代谢产物排出；还含有大量的玉米黄质和黄体素，能够缓解眼疲劳，预防视力下降；此外玉米还具有利尿的作用，适合小便不利的人群食用。玉米可以直接蒸着吃或者煮着吃，带皮蒸煮出的玉米，糖分及香味流失比较少，吃起来比较软糯香甜，玉米粒也特别饱满，水分充足；MA igoo网小编了解到，玉米须煮水还有很不错的利水消肿的作用。详细

雨水节气天气还是冷暖不定，可以适量吃一些鲫鱼来进行温补。鲫鱼的普遍作法多是清炖清蒸的或是熬汤，如汤卤鲫鱼、红烧鲫鱼、清蒸黑鱼，还可以制作成小甜点的鲫鱼丝玉米饼、翡翠鲫鱼卷等，都很受欢迎。鲫鱼营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素钙、磷、铁等成分，能够满足人体的营养需求，常吃可润肤、养颜、抗衰老，很适用低蛋白血症、脾胃气虚、贫血的人等体质虚弱、营养不良的群体服用；性平味甘，味甘可入脾，脾胃虚弱、纳少反胃的人适当使用有不错的健脾和胃效果。详细

荠菜是药食两用的“护生草”，是十种适合雨水节气吃的食物之一。荠菜性味甘平，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效；含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，对于寒饮咳嗽、痰滞气逆等病症有一定的治疗效果，能够缓解食欲不振、食积结滞等病症。自古以来荠菜就是人们喜爱的一种食材，荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，有的人还会采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用，新鲜荠菜可以直接清炒，颜色碧绿，清香扑鼻，口感脆爽，非常的美味。详细

油麦菜口感极为鲜嫩、清香，有“凤尾”之称，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜食用方法很多，可凉拌，也可蘸料，可炒食也可涮食，味道独特，如果和嫩豆腐一起熬汤，对胃脘疼痛有一定的食疗效果。油麦菜性寒冷，雨水节气食用有下火清热、除烦解渴、利尿消肿之效，油麦菜可以促进消化液分泌，促进食欲，改善肝脏功能，能够促进胆汁形成、缓解胆汁淤积，有效缓解胆汁性肝硬化，而且使用后饱腹感强，能够辅助减肥，不愧为雨水时节的保健养生菜。详细

红枣性温，味甘，入脾、胃经，雨水养生可以多吃红枣。“多甘少酸”是春季的饮食原则，而在甘味食物中，以红枣为最佳，红枣中铁元素含量丰富，可以促进血红蛋白生成，增加血细胞携氧量，可以使面部气色变红润，其含有的黄酮类成分有一定镇静安神的作用，可用于调理心神不宁、失眠多梦等症状，适量食用能改善腹泻、呕吐、食欲不振、脾胃虚弱等病症。红枣的吃法众多，建议将红枣劈开后再泡茶或水煮，也可以煮粥吃、炖汤喝，搭配多种食材，营养更丰富，功效更全面。详细

雨水节气吃什么好？有“素中荤”之称的山珍——猴头菇，是雨水时节不可错过的美食。干猴头菇适宜用水泡发，泡发时先将猴头菇洗净再泡，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮；鲜猴头菇洗净后砌块，不管是炒肉还是炖汤，都非常鲜美。猴头菇性平、味甘，归脾、胃经，可以调理因积食、胃炎、胃溃疡等导致胃胀、胃痛、恶心、呕吐、食欲下降等，还是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。据M aigoo网小编了解，因其强大的提高人体免疫力的功能，猴头菇成为很多高级保健品的原料。详细

薏仁是常用的中药，也是常吃的食物，有利水消肿、健脾去湿的功效，特别适合在雨水时节食用。薏仁含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症有食疗效果。将薏仁与大米煮粥或加入冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增强，减低放化疗的副作用，此外，薏仁中含有的薏仁素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，丰富的维生素E可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，常食有美容效果。详细

豌豆苗是豌豆萌发出2-4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，及好吃又营养。豌豆苗最适宜做汤，将豌豆苗洗净后搭配蒜、食用盐、青椒等一起煮制食用，喝口汤底，高汤不厚重，顺口好喝，豌豆苗嫩到入口即化，留下一缕清香口气。豌豆苗性凉微寒，雨水时节食用可清热祛火，缓解口腔发炎、牙龈红肿等症状，还助于使皮肤光滑柔软；豌豆苗中含有大量的维生素C和胡萝卜素，使用后胡萝卜素成分被吸收和运转到肝脏和视网膜，增强肝脏功能和促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。详细