食材:猪肘子、黄酒,八角,大葱,姜.香叶,酱油,冰糖
步骤:
1、猪肘子开水焯去血水,捞出来后,抹上盐和酱油。
2、在锅内放入黄酒、八角、大葱、姜、香叶、酱油、冰糖、猪肘子下锅,再放入盐。
3、盖上锅就可以炖了,熟了不要马上出锅,给它翻个面再浸泡一会。
4、出锅去骨,切肉,撒上葱花,再浇点原汁再上面即可。
1、肘子含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的功效。
2、肘子含有猪肉和猪皮,富含优质蛋白质、铁元素、脂肪酸等营养物质,还含有促进铁吸收的半胱氨酸,具有补血的功效。