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著录信息

  • 专利名称：一种火腿高汤的制作工艺
  • 专利类型：发明
  • 申请号：CN200810121847.X
  • 公开(公告)号：CN101401659B
  • 申请日：20081030
  • 公开(公告)日：20111005
  • 申请人：金字火腿股份有限公司
  • 发明人：施延军
  • 申请人地址：321016 浙江省金华市工业园区金帆街1000号
  • 申请人区域代码：CN330700
  • 专利权人：金字火腿股份有限公司
  • 洛迦诺分类：无
  • IPC：A23L1/39,A23L1/31
  • 优先权：无
  • 专利代理机构：杭州裕阳专利事务所(普通合伙) 33221
  • 代理人：张骁敏
  • 审查员：费凡
  • 国际申请：无
  • 国际公开(公告)：无
  • 进入国家日期：无
  • 分案申请：无

关键词

火腿,高汤,老母鸡肉,边角料,调味剂,预处理,食品加工领域,操作过程,高温高压,食品领域,原料配方,重量轻,异物,抽提,蒸煮,过滤,切割,浓缩
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