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著录信息

  • 专利名称：一种利用盐渍蔬菜发酵液生产风味泡菜的方法
  • 专利类型：发明
  • 申请号：CN201010279237.X
  • 公开(公告)号：CN101953454B
  • 申请日：20100913
  • 公开(公告)日：20130102
  • 申请人：四川省吉香居食品有限公司
  • 发明人：颜正财,张学峰,丁文军,汪维龙,王艳丽,汤春梅,余志刚,王文建,涂晓慧,彭灯水,刘志云
  • 申请人地址：620030 四川省眉山市太和经济开发区吉香居工业园1号
  • 申请人区域代码：CN511400
  • 专利权人：四川省吉香居食品有限公司
  • 洛迦诺分类：无
  • IPC：A23L1/218
  • 优先权：无
  • 专利代理机构：成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214
  • 代理人：徐宏;吴彦峰
  • 审查员：董艳红
  • 国际申请：无
  • 国际公开(公告)：无
  • 进入国家日期：无
  • 分案申请：无

关键词

发酵液,盐渍蔬菜,泡菜,硅藻土过滤装置,活性炭,发酵成熟,风味泡菜,过滤装置,检验合格,泡菜产品,蔬菜发酵,卫生指标,营养价值,脱色,除异味,品种盐,调味,理化,生产成本
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