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著录信息

  • 专利名称：一种榨菜的生产工艺及榨菜
  • 专利类型：发明
  • 申请号：CN201210432054.6
  • 公开(公告)号：CN102919781B
  • 申请日：20121102
  • 公开(公告)日：20140702
  • 申请人：湖州老恒和酿造有限公司
  • 发明人：陈卫忠
  • 申请人地址：313000 浙江省湖州市吴兴区八里店食品工业园湖州老恒和酿造有限公司
  • 申请人区域代码：CN330500
  • 专利权人：湖州老恒和酿造有限公司
  • 洛迦诺分类：无
  • IPC：A23L1/218
  • 优先权：无
  • 专利代理机构：北京国枫凯文律师事务所 11366
  • 代理人：杨思东
  • 审查员：钟超
  • 国际申请：无
  • 国际公开(公告)：无
  • 进入国家日期：无
  • 分案申请：无

关键词

榨菜,烘干,脱水步骤,菜片,生产工艺,切片,脱水,产品质量风险,食品加工领域,生产周期,产品合格率,含水量控制,预处理步骤,健康发展,生态环境,盐渍工序,坛装,淘洗,食盐,排放
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