一、糖炒栗子隔夜还能吃吗

1、可以吃

若将糖炒栗子保存在干燥、避光、阴凉的环境中，并保证糖炒栗子放一晚上后未出现变味、发霉、起白毛等改变，则糖炒栗子放一晚上还是能吃的，只是口感可能会下降。

2、不可以吃

若将糖炒栗子放置在潮湿、温度较高或卫生条件较差的环境中，则糖炒栗子可能在隔夜之后滋生较多细菌而出现变质。此时糖炒栗子会发生霉变、散发异味、变黑等，内部可能含有较多细菌代谢产物，此类糖炒栗子放一晚上是不能吃的，否则可能造成食物中毒，导致机体出现恶心、腹痛等症状。

二、糖炒栗子吃不完怎么保存

1、常温储存

室内温度适宜的话，可以将糖炒栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的包装袋或其他容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。当然，也不要放在潮湿、阳光暴晒的地方，那会使栗子坏的更快。糖炒栗子在经过挂糖之后，比一般的生栗子更不耐保存，所以保存的时间也会较短一些，一般可放置3天左右。

2、冰箱储存

糖炒栗子实在吃不完，可以存放在冰箱内，隔日食用前再用微波炉加热即可。但是，这样反复加热肯定会影响口感的。所以，吃多少买多少，当天吃完。冰箱中的低温环境可以延长糖炒栗子的保质期，一般可放置5天左右。

不论使用哪种保存方法，都最好是尽快吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。还需要注意的是，如果发现板栗有变质的情况，就不要再吃了，会导致中毒。