咖啡销售十大话术技巧

1、倾听和观察

在咖啡销售过程中，倾听和观察是非常重要的技巧。销售员应该耐心地倾听顾客的需求，并且通过观察顾客的举止和表情来了解他们的喜好。

2、提出问题

提问是获取顾客需求的有效方式。销售员可以问顾客一些问题，例如他们喜欢哪种口味的咖啡，是否对咖啡因敏感等，从而更好地理解顾客的偏好。

3、深入了解咖啡产品

销售人员应该对所销售的咖啡产品有全面的了解，包括不同种类的咖啡豆的产地、烘焙程度、口感等，以便能够给予顾客准确的建议和推荐。

4、参与产品培训

与咖啡产品供应商或咖啡师进行培训是非常重要的。通过参与培训，销售人员可以进一步了解咖啡的制作过程和品质评判标准，以及如何运用这些知识来引导顾客的购买决策。

5、第一印象至关重要

在面对顾客时，销售人员的第一印象非常重要。友好的问候和微笑可以让顾客感到舒适和受欢迎。此外，销售人员应注意自己的仪表和形象，保持整洁和专业。

6、产品特点和优势的介绍

销售人员应该清楚地了解所销售产品的特点和优势，并能够用简洁明了的话语向顾客介绍。例如，某种咖啡豆可以强调其口感浓郁、酸度适中、适合搭配甜品等。

7、适当的推销和建议

根据顾客的需求和喜好，销售人员可以给予适当的推销和建议。例如，如果顾客喜欢浓郁口味的咖啡，可以推荐一款经典的意式浓缩咖啡。

8、应对异议和疑虑

有时候顾客会有一些疑虑或异议，销售人员应该耐心听取并提供解答。例如，如果顺客担心咖啡因含量过高，销售人员可以解释不同种类的咖啡豆咖啡因含量的差异，并给出适合顾客需求的选择。

9、制作精致的咖啡

咖啡的制作过程非常重要，销售人员应该具备制作一杯精致咖啡的技巧。无论是手冲还是咖啡机制作，都应保证咖啡的提取均匀和口感的稳定性。

10、维护店内环境

店内环境干净整洁、舒适温馨也对销售起到了积极的促进作用。销售人员应该定期清洁店内设备，保持店内环境的宜人。

销售咖啡的口感描述

1、风味（Flavor）

风味是香气、酸度、苦度、甜度和醇厚度的整体印象，可以用它来形容对咖啡整体的感觉。有的咖啡风味多样，酸、甜、苦面面俱到，有的则酸味极度泛滥，完全占领体验者的嗅觉和味觉。

2、酸度（Acidity）

酸度是咖啡入口后，轻留在舌尖上的滋味，是所有生长在高原地区的咖啡都具有的酸辛、强烈的特质。新鲜咖啡豆散发的酸性，带着果实的芳香，就像水果中所含的天然果酸，口味愉悦而清新。

3、醇度（body）

醇度是饮用咖啡后，舌尖对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。

4、气味（Aroma）

气味是指咖啡调配完成后，所散发出来的气息和香味，咖啡的气味通常具有特异性，并且具有综合性的特征。常用来形容风味的词包括焦糖味、炭烧味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。

5、苦味（Bitter）

苦作为一种基本的味觉，在舌根部分有特定的感觉区。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生的原因是由于咖啡粉用量过多，而水太少。

6、清淡（Bland）

与生长在高原地区的咖啡不同，生长的低地的咖啡口感通常相对清淡、无味。同样的咖啡粉用量不足，而水量太多也会造成清淡的效果。

7、咸味（Briny）

咖啡冲泡后，若加热过度会产生一种含盐的味道。部分咖啡店会专门制作带些许咸味的咖啡。

8、泥土的芳香（Earthy）

这个词常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡，并非指咖啡豆粘上了泥土的味道。

9、独特性（Exotic）

独特性是形容咖啡具有独特的芳香与特殊的气息，如花卉、水果、香料般甜美的特质。

10、芳醇（Mellow）

芳醇常用来形容中酸度、平衡性佳的咖啡。

11、温和（midl）

温和常用来形容咖啡具有调和、细致的风味，特指除了巴以外的所有高原咖啡。

12、柔润（Soft）

柔润常用来形容印尼咖啡这样的低酸度咖啡，也可以形容为芳醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛香是一种能令人联想到某种特定香料的风味或者气味。

给客人推销咖啡话术

1、滴滴香溢远，浓浓关爱情。

2、XX的滋味，生命的回味。

3、一品而比较，还是XX好。

4、喝了忘不掉，就是XX咖啡。

5、让浓香带走烦恼——XX咖啡。

6、XX咖啡，用味道开拓想象力。

7、一次品味，一生香随。

8、爱，由我陪伴——XX咖啡。

9、香漫时光，尽享美味。

10、浓情天下人，确实好味道。