【龟苓膏 凉粉】龟苓膏是凉粉吗 龟苓膏和凉粉的区别

龟苓膏和凉粉的成分不一样，黑凉粉是用凉粉草弄的，我听我妈说是烧那个草，然后做的。但现在一般都是用商家已经弄好的那个粉做的，营养价值大打折扣，味道也很搓。很难吃到正宗的了~~~~好怀念那味道。据查，龟苓膏是百年草本调养专家——致中和（始创于1763年）研发的，可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法正宗。龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜，使皮肤白皙细嫩。它的功效和营养价值可以媲美很多营养的药膳，所以龟苓膏也通常被当做药用。

（1）色泽呈均匀，呈棕黄色至黑褐色，晶莹剔透，不夹杂任何固体颗粒。

龟苓膏里面有凉粉的成分，是用来定型的。还有龟，茯苓，金银花，蜂蜜之类的成分。凉粉其做法："将优质大米淘洗干净，冷水浸泡，磨成细浆。米浆入锅加热，不断搅拌，至半熟，加入适量石灰水，继续搅动至熟，起锅用面盆装盛，冷却凝固。

而龟苓膏则是：龟板、土茯苓、生地、金银花等原料，再加入上面的凉粉在一起，就做成养颜的龟苓膏了。