爱上海龙凤论坛

品牌分类   知识分类          
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
  

富硒食品有哪些 富硒食品国家标准

本文章由注册用户 探寻城市 上传提供 评论 0
摘要:硒元素被称为人体必须的微量元素中的“抗癌之王”,由于人体自身无法合成硒,因此食物成为获取硒的主要来源。富硒食品作为功能性农产品,也逐步跨入人们的眼帘。富硒食品有哪些?富硒食品国家标准是什么?我们来看看介绍吧!

一、富硒食品是什么

富硒食品就是富含微量元素硒的食品,一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品),涉及到粮食类、薯类、豆类、蔬菜类、肉类、禽蛋、水产、茶叶等,最常见的有富硒大米、草莓、板栗、黑芝麻,黑豆,黑花生,黑大蒜,鸡蛋,肉类等。

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。它却决定了生命的存在,对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。专家们指出:硒可以直接治疗心脑血管、糖尿病、肿瘤、肝病、呼吸及消化系统五大类、40多种疾病,还能间接参与辅助治疗400多种疾病。

据负责人介绍,目前专家证实,人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践,都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒,不能及时补充,就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样,每天必须摄入足够量的硒。因此,补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流,也是势在必行的健康使命。

二、富硒食品有哪些

含硒高的食物

芦笋

芦笋含丰富的硒,可抑制癌细胞的生长,同时刺激机体的免疫功能,提高机体抵抗癌细胞的能力。此外,芦笋还含有丰富叶酸,可使细胞的生长正常化,有防止癌细胞扩散的功效。

黑花生

黑花生不但含有8种维生素、19种人体所需的氨基酸、钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰等成分之外,更是含有丰富的硒元素。黑花生的硒含量比红花生高出101%。黑花生的功效与作用极多,有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、延缓衰老等。

蘑菇

蘑菇含有丰富的硒元素,非常容易被机体所吸收,可谓是人体摄取硒元素的很好来源,并且蘑菇所含的有益成分,对免疫力的提高、疾病的预防都极为有益。

虾类

新鲜的海产品、鱼、虾类等所含有的硒元素也很高,其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼的含硒量为最高,因此适量多吃此类食物也极其有益。

蛋类

100鸡蛋的含硒量为23.3ug;每100克鸭蛋的含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋的含硒量为33.6微克。由硒元素的含量来看,蛋类也是很好的饮食之选。

大蒜

吃大蒜有提高自身的免疫力、清除体内活性自由基等功效,并且大蒜还有协同增效的作用,经常适量吃些大蒜具有协同补硒的作用。

三、富硒食品国家标准

产品中硒含量标准

1、范围

本标准规定了富硒食品中硒含量指标及检验方法。

本标准适用于各类食品。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有修改单(不包括勘误内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件的最新版本,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 2762食品中污染物限量

GB/T 5009.93食品中硒的测定

GB/T 21729茶叶中硒含量的检测方法

GB/T 5750.6生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T 8538饮用天然矿泉水检验方法

GB/T 22499富硒稻谷

NY/T 600富硒茶

NY 861粮食(含谷类、豆类、薯类)及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量

3、术语与定义

3.1、硒

食品中自然含有的,非有意加入食品中硒元素。

3.2、富硒含量

食品中的硒元素含量未超出界定指标并符合一定区间值。

4、指标要求

食品中硒含量指标应符合表1规定

1


5、检验方法

5.1茶叶、代用茶及含茶制品按照GB/T21729规定的方法测定。

5.2饮料类的生活饮用水按照GB/T5750.6规定的方法测定。

5.3饮料类的饮用天然矿泉水按照GB/T8538规定的方法测定。

5.4成品粮按照NY861规定的方法测定。

5.5其他富硒食品按照GB/T5009.93规定的方法测定。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
十大富含维生素b2的食物排行榜 哪些食物富含维生素b2 十大高核黄素食物
维生素b2又叫核黄素,或者维他命B2,是B族维生素的一种,对人体非常重要。因体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。本文MA...
MAIGOO原创 维生素B 维生素
1.1万+ 9
宝宝补硒的食物有哪些 宝宝缺硒怎么补
硒和维生素E都是抗氧剂,二者相辅相成,可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化,减慢其变化的速度,并且它还具有活化免疫系统,预防癌症的功效,是人体...
十大富含dha的食物排名 dha含量高的食物 食物dha含量排名表
DHA作为对宝宝大脑发育极其重要的脂肪酸,想必妈妈们应该都不陌生。下面maigoo就跟大家分享下十大富含dha的食物排名,上榜的有母乳、鱼肝...
MAIGOO原创 DHA藻油 维生素
1.4万+ 11
黑芝麻丸有什么功效和作用 黑芝麻丸一天吃几颗
黑芝麻丸的功效和作用有养心安神、健脾胃、乌发等,其中乌发是因为黑芝麻丸里面含有的营养价值比较高,通常情况还能起到辅助的乌发效果,改善头发状况...
十大富含维生素d的食物排名 什么食物含维生素d多
维生素有很多种,而维生素D则是人体所需要的一种营养成分,我们常见的富含维生素d的食物有鱼肝油、高脂肪海鱼、动物肝脏、口蘑、蛋黄、奶酪,除此之...
MAIGOO原创 维生素D 维生素
1.9万+ 9