《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》推荐健康成年男性每日摄入蛋白质65克，女性每日55克就可以满足身体所需。健康人群只要饮食搭配合理，种类齐全，就能保证蛋白质摄入充足，无需额外补充蛋白粉。如果摄入过多蛋白质，反而会造成肝、肾负担，影响健康。正常人群如果确实存在蛋白质摄入不足的情况，可以在营养医师的指导下适当补充蛋白粉。

创伤、烧伤、外科大手术、肿瘤放化疗等患者可以适当服用蛋白粉。从事高强度体力劳动者、运动员、身体虚弱、消化功能较弱的人群以及素食主义者也可以在均衡饮食的基础上，将蛋白粉作为一种营养补充。

蛋白粉一般分为两种。一种是只含有乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白或卵蛋白等单一成分的蛋白粉，另一类是将各种蛋白质或者氨基酸、肽等混合的蛋白粉。我们也可按照来源简单分为植物蛋白粉（大豆）、动物蛋白粉（乳清）、混合蛋白粉。

无论是大豆蛋白还是乳清蛋白，都属于优质蛋白质。大豆蛋白粉中的氨基酸组成接近人体所需，富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品，营养价值并不输动物蛋白。缺点是由于含抗营养物质和胀气因子，胃肠道耐受不好的人服用后可能会出现腹胀。

乳清蛋白粉在营养学上被称为“蛋白之王”，是从牛奶中提取的。乳清蛋白粉氨基酸配比适宜，易被消化吸收。