【酵素桶】酵素桶的作用 酵素桶的原理

酵素桶的作用

日本的酵素桶材质是食用级塑料，与普通的塑料不同。更关键的是，酵素桶的材质里面混合了天然的抗氧化还元溶液，制作酵素时，可以加速发酵，抑制腐败。普通的塑料桶是不具备上述的特殊溶液的混合技术的。日本、台湾酵素饮品的风行，使得酵素桶的用途广泛开发。

酵素桶的原理

还元工法诞生于日本北海道，日本研究者海野贵史社长在北海道白老郡虎杖滨地区，发现特有的EM土壤菌，并通过多种物质配比发酵培植，研发出具有还元工法的技术。

海野贵史社长基于以上发现，还开发了许多用以改善生活质量和居住环境的商品，如：快速发酵桶（酵素桶）、多功能酵素粉、抗氧化日化用品等。

普通的塑料或玻璃容器做酵素，需要恒温、密封、添加酵母，时间长达六个月或一年，并伴随不成功（发酵物霉变）的风险。用和风来酵素桶做酵素，在常温下即可，每天搅拌两次，不需添加任何酵母，只需四天~六天即可制成一桶酵素。