切菜机安全操作规程是什么

1、切菜机启动前，必须检查防护设备及电源是否完好，确定设备插头接触良好，无松动，无水迹，确保机器放置平稳可靠。检查旋转料筒内或输送带上是否有硬物和异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏。

2、启动后，必须观察1~2分钟，待运转正常后方可使用。

3、切菜机运转时，严禁将手伸入拨盘中或竖刀下面，确保人身安全。

4、投菜数量要均匀，防止出菜堵塞。如发现出菜受阻时，一定要停机后方能清理。

5、搞卫生，清理残余物时，必须切断电源，严禁用水冲入电器设备上，以免进水受潮，发生漏电。

6、每天使用结束后，必须对机械的传动、滑动部位清机油一次。

7、严禁擅自拆卸防护栏和防护罩，一旦发现防护设备损坏或机械发生故障应及时报修理部门。

8、发生故障应及时停机，寻找相关负责人进行处理。

切菜机安装注意事项

1、安装竖刀时，应先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

2、必须安装在稳定的380V商业供电环境中，因为切菜机功率较大，某些供应大企业使用的功率甚至超过2KW，所以使用的电路线路必须安全牢靠，能安全支持机器正常运行。

3、必须有正常水源供应及排放的管道，切菜机在工作时需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定时的冲洗，保证工作环境的卫生。

3、必须保持在宽敞环境下使用，在切割蔬菜类产品过程中，会堆积大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如环境不够宽敞，容易诱发的意外。

4、尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中，会产生大量碎屑，水雾，而机器会产生一定热量，保持通风会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。