橙子酒的制作方法

方法一

1、准备材料

白糖、橙子、白兰地、玻璃罐

2、制作步骤

（1）将橙子洗干净，擦干备用。

（2）将橙子去皮，然后分成一瓣一瓣的（若有条件，也可榨汁）。

（3）将成瓣的橙子放到准备好的玻璃罐中，添加果酒酵母，然后在上面加入白糖（比例为10：2或10：3）。也可加入一定量的白兰地，无需加水。

（4）等待发酵，若是温度能够控制在25°左右，发酵天数为7—10天，当酒体出现起泡即为发酵成功。

5、之后进行二次发酵，也就是将初次发酵的酒体滤渣、静置、保存。

6、一月之后即可橙子酒开瓶饮用。

方法二

1、准备材料

莫斯卡多白葡萄酒750ml、伏特加1/3cup(约85ml)、白兰地1/3cup(约85ml)、细砂、糖1cup(约200g)、大橙子3只、柠檬1只、香草豆夹（香草精）1根（适量）、消毒过的玻璃瓶（容量1升）2只。

2、制作步骤

（1）准备好所有材料，将2只待用的大口玻璃瓶用开水煮沸消毒，将待用的水果刀、量杯等一并消毒。

（2）将白葡萄酒、伏特加和白兰地倒入一个大玻璃瓶中，香草豆夹一分为二入瓶（或加入1/4小勺的香草精），加入细砂糖，盖上盖摇晃瓶身，使糖溶解在酒里。

（3）橙子与柠檬用盐摩擦表皮去除果腊并起到消毒作用，冲洗净后用厨房纸巾擦干水份，去蒂切约5毫米厚片。

（4）将已经溶解了的酒分成二份，将切片的橙子与柠檬加入到大口瓶中，密封，然后再摇匀，存入冰箱约30天。

（5）30天后，将酒经过过滤灌入合适的消毒过的酒瓶中即可。喝的时候从冰箱拿出回温1小时再喝，口味非常美妙，兼具花香果香，搭配海鲜更是美妙无比，如果夏天，也可冰饮。

橘子酒的功效与作用

1、橘子酒可以治疗郁结胀气

橘子酒中的橘子，本身可以作为药用，可以治疗一些胀气的症状，比如说防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症，能够起到通气理气的作用，而且橘子酒对于老年人来说，是非常适合的，可以起到顺气的作用。

2、橘子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一种物质叫做维生素P，它有通络活血的作用，对于淤血肿痛的情况，可以经常饮用橘子酒来改变这种情况，当然橘子酒还可以防止高血压的产生，在现代这个高血压频发的年代，橘子酒的功效非常显著哦。

3、橘子酒可以理气止痛

橘子酒还有镇痛的效果，是天然的镇痛剂，如果病人出现身体上的疼痛，比如说腹痛、乳痛，都可以饮用橘子酒来改善，效果非常显著，适合人们经常去饮用。而且橘子酒无毒副作用，经常饮用也不会因为酒精的原因伤害身体，是大家都可以放心去饮用的。

4、橘子酒可以祛脂降压

橘子酒可以使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。