【冬瓜糖选购】冬瓜糖的食疗功效 冬瓜糖选购、保存技巧

冬瓜糖是什么

冬瓜糖，顾名思义，是用新鲜的冬瓜经过一系列的制作工序之后完成的甜食糖品。冬瓜糖与冬瓜一样具有清热润肺、利尿解毒的功效。而冬瓜糖本身自己又还具备着清甜绵柔的口感。冬瓜糖色泽洁白，质地细润脆嫩，尤其还保留着冬瓜其独特的清香。

喜欢甜食的朋友一定会很喜欢吃冬瓜糖。不仅好吃还有营养，含有大量维生素与矿物质。做法也简单，易学。

冬瓜糖的食疗功效

生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。含脂多糖、维生素A原，能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢。

清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先把冬瓜去皮去囊，切成0.5厘米厚，0.5厘米宽，7—8厘米长的条状。

2、把生石灰和水按1:100—2:100的比例调成石灰水，估摸水能没了冬瓜就可以了。

3、把冬瓜放到石灰水里泡4—6个小时。

4、然后拿出来用水冲到没石灰的味道，再在沸水中烫5分钟。

5、热烫后把冬瓜一层糖，一层冬瓜的码好。冬瓜和糖的比例为100:80，然后放上两三天。

6、最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里，开火一直搅拌，直到糖变成很浓浓的糖浆。

7、不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状，冷却之后即可。

冬瓜糖的选购和保存技巧

冬瓜糖的外观颜色如果是呈现青绿色，那就表示是用真正的冬瓜制成的，市面上常会有不良商家，会以白萝卜混充冬瓜，若咬开冬瓜糖发现内容物是呈现白色，就要小心有可能是白萝卜混充制成。

可以从口感辨别冬瓜糖的真伪，真正的冬瓜糖吃起来口感会较绵密、不会太硬，且冬瓜糖受潮时，颜色仍是会呈现青绿色，而不是雪白透明。

冬瓜糖的保存方式，建议可以将冬瓜糖放入夹链袋保存密封，并保持干燥即可。

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