香辣鸭脖的制作方法

食材

鸭脖适量、辣椒适量、姜适量、卤料包适量、油适量、盐适量、老抽适量、蒜适量。

做法

1、鸭脖洗好，准备卤料材料开始卤。一般卤半个小时就可以。

2、卤好的鸭脖。切小段。

3、辣椒、姜蒜切好。

4、起锅放油，下入辣椒、姜、蒜翻炒，加盐。

5、然后下入鸭脖，加入花椒粉。翻炒。

6、然后加辣椒油里面的辣椒。翻炒，加老抽。

7、出锅装盘即可。

香辣卤鸭脖做法小贴士

1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。

2、焯水后再卤制，否则腥味太重。

3、卤制鸭脖子的汤汁，冷却后可以倒入保鲜盒放冰箱冷冻保存，下次再可再用，如果汤汁不够，可以适当的再补充一些水和调料。

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