陶瓷水果刀具使用寿命长吗

陶瓷刀陶瓷是特种陶瓷。陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质——钻石（10），所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下不需要磨刀。

但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺……等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。

正常情况下，正规品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都没问题，一般不会崩裂。但需要注意的是，市面上有许多陶瓷刀具，它们的价格很便宜，但工艺方面很难达到正规的陶瓷刀要求，使用时间长了可能会不好用甚至断裂伤到自己。更多陶瓷刀品牌>>

如何延长陶瓷刀的寿命

1、刀具用完后，及时使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒内。

2、不要在洗碗机中洗陶瓷刀，应在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭，之后自然晾干。因为刀刃非常锋利，在把清洗后的物品从洗碗机中取出的时候，如果不小心，很容易会发生意外；并且洗碗机对木质物品的使用寿命也有很大的影响，因为部分陶瓷刀的刀柄是采用木质材料，所以正常使用可以保持很长寿命的刀柄有可能会提前损坏。

3、不要用钢丝球等金属材质的清洁球擦拭，有可能因金属粉的作用导致刀刃变黑。

4、陶瓷刀在保存的时候，尽量放在一个稳定的环境中，避免陶瓷刀出现磕碰或从高处摔下等情况。

5、与普通铁制刀具比起来，陶瓷刀更锋利，但切肉类、骨头等比较硬的食材时陶瓷刀远远不如钢刀，因此要科学使用陶瓷刀具。

6、专刀专用，陶瓷刀用来切水果或一些比较软的蔬菜之类食材，不锈钢刀具则用来切厨房里的比较硬的食材。

7、陶瓷刀放置不用试避免将其放在火源附近，否则塑料手柄会变形甚至脱落影响使用。

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