一、江西什么梨子好吃

1、江湾雪梨

江湾雪梨因果白如雪而得名，是江西省婺源江湾的特产水果，《婺源县志》载：明代，婺人从歙县丁字桥引进梨苗，与当地野生棠梨嫁接，并以油渍纸为袋将果逐个包封，成熟时果雪白，有西降坞、六月雪、白梨、苏梨等品种，其中尤以“西降坞”为最，皮薄肉细，核小汁多，脆嫩爽口，味美香甜，是果中上品。与普通的雪梨相比，江湾出产的雪梨个头很大，一颗梨的重量就可能超过一斤。

2、上饶早梨

上饶早梨是江西省上饶市的特产，其果大端正，果形圆形或近圆形；果皮青绿光滑（套袋后黄白色）；肉质细嫩，汁多渣少，甜酸适中，酥脆可口。上饶境内中山、低山、丘陵与河谷平原从南北两端向中部呈阶梯状递降，大致平行于信江对称分布，明显构成南北高、中部低的马鞍状地势。土质肥沃、透气、保水、保肥，有机质含量高，富含硅、钾、钙、镁、铁等大量的有益元素。属亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨水充沛，光照充足，形成了上饶早梨独特的自然生态环境。

3、塔桥梨

塔桥梨是江西鹰潭贵溪市的特产水果，因上市较早也叫塔桥早熟梨。贵溪市塔桥园艺场栽培早熟梨具有五十多年的历史，在各个时期引种的新品种，如今已有金水一号、金水二号、黄花等多个品种，辐射省内外，产品畅销广东、福建、浙江等地。塔桥梨果实椭圆形或卵圆形，果皮翠绿色，光滑，肉质细脆，石细胞极少，果肉白色，风味甜，香气浓郁。

4、新余黄花梨

新余黄花梨是江西省新余市有名的特产果品，果实圆形，果皮黄绿色，果心小，内质细嫩，味甜汁多，松脆可口，无渣。早在上世纪八十年代，渝水区就已引进黄花梨，凭借着肉质细嫩，味甜汁多，松脆可口广受群众欢迎，随着时间的流逝，新余黄花梨不断进行优化改进，产量越来越高，品质也越来越好，除鲜食外，还加工成罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品，销往全国。

5、金溪蜜梨

金溪蜜梨，江西省金溪县特产。金溪蜜梨香甜爽口，风味独特，品质特优，具有“香、甜、脆、嫩”的特点，品种主要有翠冠、黄花、新世纪等。江西省金溪县是传统的农业县，自然条件非常适于农业发展，农业生产，果树种植历史悠久。该县地处赣东中部，境内群山环抱，丘陵起伏，水资源较为丰富，红壤是县境内最大的土类，土层较薄，植被较好，根据土壤分析报告，种植区土壤均富含氮、磷、钾、有机质等，适宜水果类种植。

除了以上几种，江西本地梨还有万载苹果梨、寻乌县的团船蜜雪梨、横立山翠冠梨等，都是值得品尝的梨子。

二、江西梨子什么时候成熟

江西梨子的成熟时间因品种和种植区域的不同而有所差异。一般来说，江西梨子主要集中在7月至9月之间成熟。

其中，早熟品种如翠冠梨和绿宝石梨通常在7月至8月成熟，这些品种的梨口感清甜，果肉细腻，适合夏季食用。中熟品种如鸭梨和雪花梨一般在8月至9月成熟，这些梨果实较大，口感脆爽，适合生食或制作梨汁、梨膏等。