柏叶酒是什么酒

柏叶酒是一种用以东向侧柏叶为主料浸制的药酒。

柏叶酒不仅具有祝福长寿的寓意，还被认为具有凉血止血、镇咳平喘等功效，可以有效地改善吐血、衄血、尿血的症状，缓解女性崩漏的症状，对于肺部疾病也具有良好的缓解作用。此外，柏叶酒还可以抑制细菌的生长，对大肠杆菌具有一定的抑制作用。

柏叶酒的制作方法

1、准备好侧柏叶、黍米和细曲。侧柏叶是主料，黍米作为酿酒的主要粮食，而细曲则是发酵的关键。具体的用量可以根据个人的需求和酿酒的规模来调整。

2、将侧柏叶捣碎，加水煮取汁。煮取汁的过程中，可以根据需要调整火候和时间，以确保柏叶的有效成分充分溶出。

3、将细曲研成细末，黍米淘洗干净后煮熟并冷却。待柏叶汁煮好后，将柏叶汁、细曲末和熟黍米放入容器中，搅拌均匀。

4、将容器密封并放置在保暖处，让酒液在适当的温度下进行发酵。这个过程通常需要一定的时间，例如14日，以使酒液充分发酵并达到理想的口感。

5、当酒熟后开封，压去糟渣，过滤澄清即可得到柏叶酒。此时的柏叶酒已经具有独特的风味和功效，可以适量饮用。

（注意：药酒属于中药的一种剂型，建议患者在医生的指导下使用，避免自行使用，以免出现不良反应，造成病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。）