1、酱油

酱油是利用黄豆与麴菌，经过长时间发酵而成。酱油含有氨基酸、维生素、矿物质、酵素等300种以上的成分。黄豆发酵后的黄豆肽，有提高基础代谢的功效。而大豆异黄酮则是有活化女性荷尔蒙的效果。

当我们吃进蛋豆鱼肉类食物后，身体会把蛋白质分解成氨基酸，供小肠吸收。消化吸收一般的蛋白质时，大约需要3~4小时。而黄豆肽的单位比蛋白质更小，可以让身体更快速吸收。黄豆肽对于消除肌肉与大脑疲劳的效果特别显着。也因为黄豆肽可以提升免疫力与保护肝脏，所以在感觉快感冒与宿醉时也可以摄取含有黄豆肽的饮品。

2、味噌

味噌含有蛋白质、人体必需胺基酸、维生素B群等满满营养。对于促进血液循环、缓解虚寒体质、改善便秘与减缓糖类吸收都有作用。对于想瘦身的人来说，不可或缺的最佳调味料。另外，味噌也能增进肝脏排毒，减少毒素累积在体内。

3、醪醋

沖绳着名的的泡盛酒在制造过程中所产生的醪粕，就是醪醋的原料。由黑麴菌与酵母发酵而成的醪醋，富含有天然胺基酸与柠檬酸、有机酸与矿物质。醪醋虽然称为醋，但它几乎不含醋酸口感，比一般醋温和，适合平常不敢喝醋的人饮用。

过去人们不知道醪粕的好处，而曾经把它当作牲畜饲料。不过餵食醪粕的猪只不仅不易生病，肉质也更好。醪醋所含的柠檬酸俱有消除与预防身体疲劳的效果，醪醋也可以美肌、促进体内糖类与脂肪代谢，不管是想要美容瘦身还是排毒的人都非常适合。醪醋适合加入优格中一起食用，也可以加入黑糖饮用，让口感更温和好入口。

4、姜

夏天，人的气血偏于体表，而内里比秋冬要虚，所以夏天的消化功能也是最弱的。因为弱，再加上吃冷的食物，很容易生湿，这个时候人会觉得身体沉重，头也重重的，胃口不好，舌苔很腻，这都是湿重的表现。如果你本身就是脾虚之人，就更加重了湿。所谓湿，就是人体要代谢出去的废物，因为脾气虚了，代谢能力不足，废物更容易停留，所以就更容易生湿。

姜是热性的，多吃姜就等于给身体补充能量，能一定程度地避免因为饮冷而脾虚。而久居阴凉的屋子中，寒气会随夏天开放的毛孔进入体内，所以夏天会出现热伤风，吃姜就是要把盘踞在体表的寒气赶出去。