一、甘蔗汁的制作方法

甘蔗汁即为甘蔗压榨之后产生的汁液。具有治肺虚热咳嗽，清热解毒的食疗作用。将鲜甘蔗去皮，切块，用榨汁机榨汁汁液，再将凉开水、白糖加入甘蔗汁中，搅匀即成。

1、自己制作甘蔗汁必须要有专业的甘蔗榨汁机，把它准备好以后再把购买的新鲜甘蔗削掉根部，去掉外皮，并把它的一端削成尖尖的样子，这样可以更方便的放入到榨汁机中。

2、榨汁机在开始工作以前，要先把它的里面清理干净，而且要在它的齿轮上加点食用油，再就是要把电源接好，电源线要远离榨汁机，放在比较安全的地方。

3、削好以后的甘蔗从入口放到榨汁机中，让它开始工作，在它的出口处按上杯子，甘蔗经过齿轮和轴承的压榨以后就会产生大量的汁液，它们会自动流入杯子中，这时自制的甘蔗汁也就做好了。

二、适合喝甘蔗汁的症状

1、手术后身体虚弱，脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮。

2、口臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

3、反胃呕吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，调和，慢慢少量饮用。

4、阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。

4、用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。

5、皮色深紫近黑的黑皮蔗，性质较温燥滋补，喉痛热盛者不宜。生蔗汁被称为“天生复肠汤”，热性病患者饮用最好。

6、甘蔗汁加热则性转温，有补益功效，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功效。

三、喝甘蔗汁有什么好处

甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。 用榨汁机将甘蔗榨成汁，并不会破坏以上营养成分，并且口感更佳，是不错的选择。

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外还必须注意：若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。

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