【软化血管蔬菜】吃什么蔬菜能软化血管？为什么吃蔬菜软化血管呢？

吃什么蔬菜能软化血管？

1、海带

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

2、茄子

茄子中含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。可明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率。

3、洋葱

含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。

4、生姜

抗肿瘤、防止血小板聚合，（血小板聚合导致血竣、导致心脏病发作或中风）。减轻偏头痛、有消炎效用。

5、大蒜

含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

6、黑木耳

黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。

7、香菇

含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。

8、南瓜

润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能。可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等作用。

9、白薯

属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。

10、西红柿

不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍，而且还含维生素一芦丁。吃什么蔬菜通血管呢?西红柿可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保持血管弹性，有预防血栓形成的作用。

11、小白菜

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

为什么吃蔬菜软化血管呢？

1、富含维生素C

维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富，所以，绿色蔬菜是增强血管壁弹性非常重要的食物。

2、富含抗氧化剂

导致血管硬化的因素很多，而自由基是一个主要因风险因素，会侵害我们的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基对于保护血管非常重要。

“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。而在绿色蔬菜中，维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。

3、富含叶酸

氨基酸是人体合成蛋白质不可缺少的营养素，但也有一种氨基酸对血管有害，就是同型半胱氨酸，会加速动脉硬化的进程，现在已被确认为心脑血管疾病的独立危险因素。

叶酸是治疗和预防同型半胱氨酸血症的重要维生素，而绿色蔬菜是其主要来源，所以，多吃绿色蔬菜，是预防同型半胱氨酸血症的主要食疗办法。相关精彩阅读：15种食物能有效软化血管

4、富含镁、钾

血管硬化除了饮食因素，和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度，加速血管硬化，长期的压力，也会导致血管受损，甚至导致一些心血管疾病。而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子，所以绿色蔬菜是镁的主要来源。