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【特产大闸蟹】哪里出产的大闸蟹好吃 六大地方特产大闸蟹推荐
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MAIGOO文章编辑员194号
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正所谓“金九银十”,又到了吃大闸蟹的好时节了,
大闸蟹
不仅味美,而且营养丰富,是不可多得的美食哦。不过大闸蟹的产地众多,到底哪里出产的大闸蟹好吃?除了阳澄湖大闸蟹,你还知道哪些有名的特产大闸蟹呢?别急,下面maigoo小编为大家推荐六大出名的地方特产
大闸蟹
,为您选购大闸蟹提供参考。
阳澄湖大闸蟹
产于苏州阳澄湖,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,附有“蟹中之王”的盛名。每逢秋风送爽、菊花盛开之时,是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。
【
阳澄湖吃蟹攻略>>】
基本特点:
阳澄湖大闸蟹体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛,且肉质膏腻、滋味鲜美。
代表品牌:
阳澄湖
、
水中仙
、
碧波
、
【大闸蟹十大品牌>>】
推荐指数:
★★★★★
¥300
月销:100
¥398
月销:1
¥548
月销:2
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兴化红膏大闸蟹
兴化市地处江淮之间、江苏中部的里下河腹部,素有"鱼米之乡"之美称,而红膏大闸蟹就是兴化市主打的大闸蟹"生态品牌",是兴化大闸蟹、高品质大闸蟹的代名词。
基本特点:
兴化红膏大闸蟹脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。
代表品牌:
泓膏HongGao
、
膏满堂
推荐指数:
★★★★
☆
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洪泽湖大闸蟹
洪泽湖是中国第四大淡水湖,水产养殖条件得天独厚,水质优良,极利于优质大闸蟹生长。maigoo小编还了解到此地出产的大闸蟹背面有字母"H"的形状,是洪泽湖大闸蟹的天然"地理标示"。
基本特点:
洪泽湖大闸蟹
壳脆而坚、肌肉丰满、个体硕大,且膏腴丰满、营养丰富。
代表品牌:
金水
、
清水
推荐指数:
★★★
★
太湖大闸蟹
太湖水质清爽,水草茂盛,所产太湖大闸蟹有“大个子”的美称。蟹庄大都建在太湖边,边吃美食还能赏到湖景,这惬意风情,maigoo小编也是超爱了。蟹品和阳澄湖的蟹口味不相上下,但个头比阳澄湖的更大。
基本特点:
太湖大闸蟹螯足大而有力,壳色青绿,腹部洁白、肉质鲜嫩。
代表品牌:
丰收蟹庄
、
伊乐草
推荐指数:
★★★
★
固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖,又被称为"固城湖螃蟹"或"高淳螃蟹"。固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水草丰茂,延伸宽阔,是螃蟹定居生长理想的“水晶宫”。
基本特点:
固城湖大闸蟹
个大体重,背壳坚隆,蟹黄肥厚,营养丰富,腴美异常。
代表品牌:
固城湖GCHCN
推荐指数:
★★★★☆
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盘锦河蟹
盘锦河蟹,北方称河蟹,南方俗称大闸蟹。盘锦面临渤海的辽东湾,有广阔的海域、充足的海水,使河蟹得以"生",同时,内陆充足的淡水资源和丰茂的水草,又使河蟹得以"长"。
基本特点:
盘锦河蟹
体近圆形,头胸甲扁平,宽略大于长,肉质鲜嫩、蟹香纯正。
代表品牌:
唐王皇蟹
、
蟹稻家
推荐指数:
★★★
★
大闸蟹选购攻略
01、青背
大闸蟹以“青背”为佳,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;而壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
02、白肚
大闸蟹以“白肚”为佳,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,没有黑色斑点。肚脐凸出来的,都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
03、金爪
大闸蟹以“金爪”为佳,蟹爪金黄,坚实有力。
maigoo小编建议在买大闸蟹时,不妨
将螃蟹翻转身来,若能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
04、黄毛
大闸蟹以“黄毛”为佳,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔,且长达3-4厘米。一般螯足上绒毛丛生的,都是螯足老健;而螯足无绒毛的,则体软无力。
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