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【山参知识百科】山参和人参的区别 野山参怎么吃效果最好

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导语

山参具有大补元气、安神益智等作用,自古以来被国人誉为进补佳品。但是很多人只知道山参对人的身体有好处,却对于野山参的了解并不多,野山参是大补之物,要合理进食效果才更好。那么野山参怎么吃效果最好呢?山参的作用与功效有哪些?下面一起看一下山参知识百科吧。

目录
山参的种类
山参的功效与作用
山参怎么吃
野山参食用注意事项
山参和人参的区别
野山参如何鉴别
山参如何保存
1
山参的种类

1、野山参是天生天养的山参种类,目前市场上较为常见的基本上都是20年份以下,价值过万,功效显著。30-40年份的野山参就能达50万的价格,过50年的野山参基本上身价百万以上。几乎绝迹!

2、移山参分为家移和山移两种,家移就是把山参种子散落在深山当中,让其自然生长,过几年或者几十年后再来采栽。山移就是参农上山遇到年份较为小的野山参,小心挖出后移植到参田之中。

3、林下参就是指人工把山参种子散落在树林之中,让其自然生长,一般过10年左右就可以栽取。【详细>>】

2
山参的功效与作用

提高工作思维能力、减少疲劳——野山参中皂苷 Rg1 能够兴奋中枢神经,加强大脑皮层的兴奋程度,提高脑摄氧量,抗疲劳作用十分明显。

提高免疫力——野山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂,亦是免疫调节剂,可加强机体对于有害因素的抵抗力,对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。

双向调节血压、血糖——野山参中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明显的双向调节血压作用。野山参中的 Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果,对于人体糖代谢有明显的双向调节作用。

降血脂、抗动脉硬化——野山参中的皂苷 Rb2 和活性化合物能够降低血液中胆固醇、甘油三酯,升高血清高密度脂蛋白,降低动脉硬化指数,对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用。

保护心肌和扩张心血管——野山参中的人参总皂苷对于心肌有较强的保护作用,其中 Rg1、Re 可有效的扩张心血管,对于冠心病、心绞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果。

护肝排毒——野山参中的多肽、氨基酸能增强代谢酶的活性,提高肝脏的解毒、排毒能力。

有效抗癌——野山参中人参皂苷特有的 Rh2 、Rh1 、Rg3 和 Rg5 是公认的抗肿瘤物质,临床验证,是世界医学界公认的抗癌良药。

延缓衰老——野山参中的人参皂苷活性成分和有机多醣体,能促进皮下血管微循环,推迟细胞衰老,延长细胞寿命,增强细胞再生能力。

益寿延年——野山参中的“有机锗”是一种神秘物质,具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用,延缓人体器官健康机能衰竭,从而达到益寿延年的功效。【详细>>】

3
山参怎么吃

1、噙化含服:将山参洗净切成薄片,每片置舌下含之噙化,每次连续含服三五片,不用牙嚼,不用舌拌,完全依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的有效成分,这种服法,吸收速度快,迅速输布全身,一般20多分钟即可奏效,直接进入血液损失少。噙化时间既可在早晨空腹,也可在感觉疲倦时。

2、冲泡:将山参切成薄片放入杯中开水冲喝,成人每日一克,儿童减半,喝茶一样,几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

3、粉散吞服:将生晒参、活性参研成细末,每次1克,每日2—3次,套成胶囊温开水送服。粉剂疗效发挥比较快,损失少。

4、浸酒饮服:泡浸时,将整支山参泡浸于优质的酒内,每日摇荡一次,使参内有效成分充分浸出均匀分布酒液中。药酒的服用时间在傍晚饭前,用量30亳升约两小盅为宜。

5、人参炖鸡:山参(鲜)一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,把参和黄芪放在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。【详细>>】

4
野山参食用注意事项

一、发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸的情况,而服用野山参之后体内的血液循环速度就会加快,这个时候服用野山参会导致心悸的情况加重,令感冒发烧问题更加严重,不利于病情恢复。

二、强烈过敏体质不宜服用

有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用,有化脓性发炎时更不可服用。

三、忌和葡萄一起服用

如果野山参和葡萄一起服用,会导致野山参中所含的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸,这种物质会和野山参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀,这就会影响我们身体对于营养的吸收。

四、忌服用后吃萝卜

野山参是大补的药材,服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用野山参之后不要吃萝卜,包括白萝卜、胡萝卜及绿萝卜。 这是因为萝卜具有消食利尿的效果, 如果两者混合在一起服用, 会大大减少野山参对于身体的滋养功效。

五、忌服用后喝茶

如果在服用野山参之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚会和野山参进行结合,这就会降低野山参的滋补功效。

六、忌用五金炊具煎、炖

在对野山参进行煎煮的时候,无论是沌阳或者是煎药服用,千万别使用五金炊具,否则都会影响野山参最终的药效。

七、忌和藜芦、五灵脂、皂荚同时服用,以免降低药效。 【详细>>】

5
山参和人参的区别

山参也称野山参,它是药效最好的人参,因其产量稀少而滋补效果显著,在世界上享有极高的声誉,被誉为“起死回生的仙草”。

人参为中医入药的常用药,其性温、味苦、微甜。由于人参品种繁多,如有红参、生晒参、西洋参等 这些大多数都为人为种植人参。它的药用价值显然没有山参那么好了。【详细>>】

6
野山参如何鉴别

野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体",具体如下:

五形是指人参的须、芦、皮、纹、体。

1、须:山参一般为长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩。

2、芦:野山参芦较长,一般分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦(根茎细长,稍弯曲,如雁脖状)。

3、皮:野山参一般为老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。

4、纹:野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。

5、体:指参的主根部分。

六体,是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。

1、灵:主根部分体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大,按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

2、笨:主根挺直,体态笨拙而不美观。

3、老:主根皮老,色黄褐,横纹细密而结实。

4、嫩:皮色嫩白,横纹粗糙。

5、横:主根粗短,且两条腿多向旁伸展。

6、顺:主根顺理且直。【详细>>】

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7
山参如何保存

1、闭干燥保管法

用可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭、硅胶等,使保存环境干燥。再将参用纸包好放入,加盖密闭,可防虫蛀、霉变。

2、低温保存法

将干透的参用塑料袋装好,放入冰箱贮藏柜内。温度在5度以下即可。

3、常规保存法

对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。已生虫的人参并不影响使用,只需将人参冷冻,或高温50度左右杀死虫卵,然后妥善保存即可。【详细>>】

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