免火再煮锅的原理

免火再煮锅分为内外两层，形象点说就是“锅中套锅”，其中外锅锅壳由高性能保温材料制成，关闭时与外界完全隔离，从而起到保温作用；内锅的锅底装有一个由特殊材料制成的聚能圈，能够快速聚能。

使用时，将内锅放到煤气炉或者其他热源上，开启热源后，聚能圈快速吸收热量，能够在几分钟内达到五六百度的高温，这时候就可以关掉热源，将内锅放进外锅中，关上外锅锅盖。

由于内锅底部的聚能圈已经吸收了大量热能，会慢慢释放，而外锅又将外界隔绝，内锅里的食材就会继续沸腾一段时间，从而达到免火再煮的效果；同时，只要不打开锅盖，热量继续积聚在锅里，从而起到保温保鲜的作用，其保温时间能够达到24小时。

免火再煮锅的优势

1、节能：用蒸、煮、炖、煲等方式做饭、汤、肉时，仅需将水烧沸后数分钟内即可关闭炉火；节省50-70%以上的燃气。

2、省时：煲汤、煮饭、炖肉所需时间约等同烧开水的时间，难煮的食物在水烧开后1-3分钟即可熄火，熄火后无需专人看管，节省50-70%以上的时间。

3、安全：无高压装置、常温蒸煮、无需通电、双层不锈钢保温外锅保护，绝对安全。

4、环保：加热时间短，熄灭后无需能源，降低了厨房空气污染。

5、营养：智能圈散发的热能360度全包围的对锅内食物进行立体加热，加工后的食物原汁原味、鲜嫩可口，不走失食物的营养成分。

6、健康：产品全套采用高级不锈钢材料制作而成，无涂层，加工的食物不含任何有害物质，保护您的身体健康。

7、保温保鲜：20℃环境下，可保温4小时65℃，8小时45℃；因食物处于保温状态，细菌不能生长而延长保鲜时间。

8、一锅多用：能煮、能蒸、能炖、能卤，还能长时间保温保鲜，夏天使用还可以当冰桶。

免火再煮锅的危害

免火再煮锅能有效锁住食物营养，正常使用并没有什么危害，但是要注意谨防买到山寨产品，假冒伪劣的免火再煮锅是没有持续加热的功能的，所以在购买时一定要到正规的品牌店里购买。

免火再煮锅使用方法

将食物放入内锅（使用冷水蒸煮），置于炉火上烧煮，沸腾后（或熄火后），将内锅放入保温外锅内并将保温外锅上的扣夹与内锅扣耳连接扣紧，盖好保温外盖。食物在内锅里继续蒸煮，延时不等后，食物即可取出食用。

1、 煮饭、煮粉干、煮水饺，水大沸后，即可熄火，将内锅移入保温外锅。

2、 煲排骨汤、鸡汤、绿豆汤、粥，水沸后续煮1-2分钟，即可熄火，将内锅移入保温外锅。

3、 红烧牛肉、羊肉、猪脚、啤酒鸭，烧沸腾后续煮2-3分钟，即可熄火，将内锅移入保温外锅。

4、 蒸米粉肉、蒸饭（同时煲汤）、煮粽子，水沸后续煮1-3分钟，即可熄火，将内锅移入保温外锅。

5、 安全环保、无高压，常温蒸、煮、炖、卤，原汁原味。

6、 使用凉水煮食物，各种食物在保温外锅内续煮延时不等时间（15-25分钟以上）后食用。

7、 上班族、学生、野外工作者、出租车司机午餐带膳的最佳用具。

8、 冬天3-5小时，夏天8-10小时，野外使用还可当冰桶。

9、 煲粥1：8、煮饭1：2.5、煮绿豆汤1：10。

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