无烟锅和不粘锅的区别

1、原理不同

无烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。

不粘锅的原理则是采用了不沾涂层，包括特氟龙涂层和陶瓷涂层等。

2、使用寿命不同

无烟锅的使用寿命一般较长，通常情况下可以使用5-10年，材质好的无烟锅甚至可用10年以上。

不粘锅的使用寿命和涂层寿命有很大的关系，如果涂层出现脱落，那么不粘锅基本就报废了。

3、材质不同

无烟锅的材质基本上都是紫砂、瓷釉、锰、钛、硅等材料，锅表面有微螺纹。

不粘锅的材质则是铁质、铝质、不锈钢和合金钢等，涂层是特氟龙或陶瓷。

4、检验方法不同

无烟锅检验方法：把加入小勺食用油的无水炒锅放在燃气灶上，开大火加热五分钟如果不冒烟，就是真无烟，反之就是假无烟。

不粘锅检验方法：将不粘锅烧至1500C到1700C时，将鲜鸡蛋打入锅内，不放油，烧至凝固将锅翻转，鸡蛋能自由落下的，则为合格品；否则，即为不合格不粘锅。

5、使用方法不同

无烟锅第一次使用前需要进行养锅，不粘锅第一次使用前需要进行开锅。

6、价格不同

无烟锅和不粘锅价格差距不大，不过相对来说无烟锅的价格会贵些，毕竟无烟锅比不粘锅寿命长。