中药雪蛤选购技巧

1、看产地

如果是国产雪蛤，那么产地以东北林区为佳。国外雪蛤以俄罗斯远东地区、朝鲜半岛北部林区和蒙古东部地区为宜。maigoo温馨提示，不少奸商会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤，因此在选择时一定要擦亮双眼。

2、看干剥还是湿剥

看是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。

3、看“发头”

越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五。

4、看颜色

真雪蛤表面呈黄色或浅褐色，像琥珀一样光泽度很强。而且质地坚硬，易折断，透光度也很好。假雪蛤由于产地的关系，形态各异，有些透光度不好，有些光泽度暗淡，但其中一大部分都会发些白色，这是经过了漂白。

5、闻味道

假雪蛤在处理前发出的味道非常恶心，是很很强的腥臭味，所以假雪蛤很少卖鲜油。而正品雪蛤则会发出淡淡的腥味，相比起来这个腥味就好闻多了。