雪蛤的做法

1、木瓜炖雪蛤

材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。

做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。MAOGOO小编提示：木瓜雪蛤具有很好的丰胸功效，比较适合女性食用，不过切忌食用过多。

2、枸杞雪蛤羹

材料：枸杞子15克，雪蛤10克，银耳15克，冰糖20克。

做法：枸杞子去杂质，洗净；银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状；雪蛤用温水浸泡6小时，除去筋膜、黑子、杂质，洗净；冰糖打碎成屑。把所有材料一起放在炖锅里，加清水500毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即可食用。

3、花旗参雪蛤

材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。

做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

4、椰子炖雪蛤

材料：椰子、雪蛤油、冰糖。

做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干；将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时；将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

5、雪蛤银耳炖燕窝

材料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。

做法：将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透；燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤洗干净，去黑色杂质;银耳撕成瓣状；将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之；待锅内水开后，先用大火炖30分钟，加进冰糖后再用小火炖10-20分钟即可；炖好取出，待温后服食。

雪蛤食用注意事项

1、儿童不宜食用

儿童以及一些青少年正处于生长发育的关键阶段，在这一阶段尽量不要食用雪蛤。雪蛤中富含有非常丰富的高蛋白物质，儿童、青少年食用之后非常容易导致自身出现身体发胖的问题，会影响到儿童青少年的体型，对于个人未来就业会产生不利的影响。同时雪蛤中富含的雌激素过多，也可能会导致儿童出现早熟的问题，出现提前胸部发育明显的情况，会对于孩子的心理以及生理带来很大的影响。

2、糖尿病患者禁食

雪蛤中富还有大量的转氨酶，这种物质进入人体可能会导致自身出现血糖骤然升高的问题，会大大加重糖尿病患者的病情。

3、肠胃虚寒患者不宜食用

雪蛤肉非常不容易消化，会大大加重肠胃病患者朋友的肠道消化负担压力，同时还可能会给患者带来腹痛，腹泻等一系列问题。

4、妇科疾病患者不宜食用

雪蛤中富含了大量的雌性激素，如果自身出现了妇科疾病，再食用雪蛤非常容易导致自身出现体内雌激素分泌异常的问题，影响到生理功能的正常运转，不利于病情的治疗。maigoo提示，过量食用雪蛤，即使是普通人也可能引起动物雌激素摄入过多，严重的甚至能够引起子宫癌变。