黄连怎么选购

1、看外观

黄连可分为灰黄色、黄褐色这两种颜色，表面粗糙有不规则的隆起，须根呈结节状态，大多为多分枝卷曲团状。黄连以干燥、色黄、无残茎、干净无杂质者为佳，优质的黄连多呈现簇拥状态，形状如同动物爪子一般，其直径在4-8毫米左右。

2、尝味道

黄连味苦，但需要将黄连磨粉尝试，才能够品味到极苦的味道。优质的黄连气味并没有想象中的苦涩，而是十分轻微的苦味。所以，消费者在判断黄连品质时，也可以进行品尝，以鉴定其品质如何。

3、看横截面

黄连的纤维细胞较大，所以优质黄连的横截面细胞排列较为明显，且成群存在，并没有哪个单独的个体。消费者购买黄连时，最好通过横截面形态进行判断，这样既不会损坏黄连，又方便挑选。

4、看包装

购买黄连时，应选择资质齐全的品牌商家，包装上应印有商标、厂家地址、批准文号、出厂日期等产品信息完整的产品。

挑选黄连要注意哪些事项

1、注意药用部位

黄连的药用部位为黄连的根茎和须根，这两者的功效偏重不同，不可混淆使用。黄连根茎主要用于治疗湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，心悸不宁等症状，黄连须主要用于泻火，燥湿，解毒，杀虫。

2、注意剂量

不要购买过多的黄连，应谨遵医嘱选购。中药成份复杂，药理作用更是复杂，现在的医学技术还不能准确的说明黄连的不良反应。但有一些不良反应是肯定的，黄连大苦大寒，过量食用可能会出现头晕、恶心、呕吐、心慌、胸闷气短、腹痛或腹泻加重、烦躁不安等症状。

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