一、新鲜芦荟可以吃吗

新鲜芦荟能不能吃呢？新鲜芦荟是可以食用的，但芦荟的品种非常多，并不是所有的芦荟都可以食用，吃错了可能会引起中毒现象。目前来说，市面上可以食用的芦荟有库拉索芦荟、木立芦荟、中华芦荟这几种，这些芦荟即可以直接使用，也可以作为原料添加到食品中。不过需要注意的是，它们依旧具有一定的毒性，孕妇、婴幼儿等特殊人群，不宜食用。

二、芦荟的吃法有哪些

芦荟对身体有一定的好处，而且味道鲜美，可以和多种食物搭配食用，那么，芦荟怎么吃呢？下面简单介绍一下：

芦荟蔬菜汤

材料：新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯。

做法：先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。在煮汤的时候若是表面有残渣浮出来，要将其小心舀出。若是水分蒸发，可以适量补充少许的水分，煮熟后即可盛出。

芦荟炒肉丝

材料：芦荟350克、猪里脊50克、精盐、水淀粉、豆浆、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。

做法：先将芦荟洗净去皮，切成丝。然后将猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。最后点火倒油，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即成。

雪耳芦荟

材料：银耳20克、芦荟125克、枸杞子、香菜、冰搪、纯净水各适量。

做法：先将银耳泡发、去根，加水蒸熟。然后将芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发。最后将冰糖加纯净水兑汁，放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。

芦荟炒鲜虾

材料：鲜虾、芦荟、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、姜以及其他调味品。

做法：先将芦荟除去外皮，洗净切段。然后把除去外皮的芦荟切段冲水，使其没有粘液。鲜虾去头尾处理干净，并用淀粉、鸡蛋清、料酒和盐上浆备用。再在锅里放油，放入几片姜片爆香，把浆好的虾肉放进锅里划散，倒入芦荟段一起翻炒。最后根据个人口味陆续加入盐、胡椒粉调味，出锅前点入少许香油，勾芡出锅即可。

芦荟酸奶

材料：芦荟、酸奶。

做法：先将芦荟冲洗干净，削去周边的小刺备用。芦荟切块后和酸奶一起倒入搅拌机，搅拌均匀后即可食用。

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