一、辣椒油的营养价值

食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

二、辣椒油的食用功效

1、增强免疫力：食用辣椒油能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

2、护肤：辣椒油能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

3、降胆固醇：辣椒油富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

4、预防慢性疾病：辣椒油含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

5、治感冒：辣椒油能够治疗咳嗽、感冒。

6、杀虫：辣椒油能杀抑胃腹内的寄生虫。

三、辣椒油的宜忌人群

一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。

四、 辣椒油不能和什么一起吃

吃辣椒油的时候不能和其他的油类一起搭配吃，否则是过于油腻的。是容易产生发胖情况的。